SarapulSar38 / Getty Images
- Ukupno: 21 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 6 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
Svinjske kotlete nije potrebno pretraživati unaprijed, što je dijelom ono što ovo jelo čini savršenim za užurban obrok tijekom tjedna. Međutim, ako imate vremena, na sve načine pretražite ih u maloj maslinovoj ulozi. Tajna u umaku je začinjeni sok od povrća V-8 ili malo kajena, koji ovim svinjskim kotletima daje neku toplinu.
Sastojci
- 2 rebra celera, narezana
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 6 do 8 svinjskih kotleta bez kostiju, debljine oko 3/4 do 1 inča
- 1 zelena paprika, izrezana na trakice
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 1/2 žličice grubo mljevenog crnog papra ili začinjene paprike
- 2 šalice soka V-8 (začinjen, ili koristite obični V-8 ili sok od rajčice s 1/4 žličice kajenske paprike)
- 2 žlice kukuruznog škroba, pomiješane s 2 žlice hladne vode
Koraci za to
U posudu stavite celer i sjeckani luk.
Izrezati višak masnoće od svinjskih kotleta; dodajte polagano kuhalo.
Oko i između svinjskih kockica pospite trake papra. Prelijte sok V-8 preko svega.
Pokrijte i kuhajte na NISKO 6 sati.
Prorezom žlicom svinjske kotlete i povrće prebacite na pladanj; držati toplo.
Preostale sokove ocijedite u mjernoj čaši; obrana masnoća - u šerpu odmjerite 2 šalice tekućine.
Umiješajte smjesu kukuruznog škroba i vode. Kuhajte, miješajući, na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica.
Nastavite kuhati još dvije minute, često miješajući.
Poslužite svinjske kotlete s povrćem i vrućim začinjenim umakom.
Oznake recepta:
- Papar
- glavno jelo
- američki
- pad
