Crab Chowder od rakova na Manhattanu. Doug DuCap
Bilo da se družite u svom omiljenom gradiću na plaži ili tučete zimsku hladnoću kod kuće uz vatru, juhe od morskih plodova, račići i čorbe, mogu biti ukusni, udoban i ugodan. Nije čudo što stoljećima prilično učinkovito zagrijavaju ribare iz Nove Engleske! Što je tako dobro u vezi s juhom od morskih plodova?
- Riba sadrži omega-3 masne kiseline za koje je otkriveno da blagotvorno djeluju na prevenciju srčanih bolesti pomažući u snižavanju krvnog tlaka, smanjenju otkucaja srca, poboljšanju rada krvnih žila i olakšanju upale. Američka udruga za srce preporučuje da ljudi jedu ribu dva puta tjedno, a posluživanje u obliku juhe izvrstan je način konzumiranja preporučene količine. Budući da su neke guste i srdačne, dok su druge manje odvažne, juhe od morskih plodova mogu se poslužiti za razna jela. Tražite novi recept za ručak, predjelo ili večeru? Za svaku prigodu postoji juha od morskih plodova. Povećavajući unos morskih plodova, okruženju biste mogli učiniti uslugu. Školjke, posebno uzgajane školjke, mogu biti vrlo održive, prema skupinama promatrača zaštite okoliša.
Evo nekoliko recepata za juhe od morskih plodova, gulaše i čorbe koje možete napraviti kod kuće:
Juhe od morskih plodova
Puna juha i drugih ukusnih sastojaka, juha je dobra za dušu, a juha od morskih plodova još bolja.
Juha od rakova: napravite ovo južno jelo, koje je istovremeno bogato i lagano, kombinirajući rakove plavih kandži, juhu od školjki, šerpu i vrhnje.
Začinjena korejsko-kineska juha od morskih plodova ( sampon ili jjampong )
Pire od morskih plodova
Ako tražite nešto srčano, odlučite se za ragu. Napravljeni s manje tekućine od juhe, morske plodove od ribe kombiniraju ribu po vašem izboru plus puno povrća i začina. Pirjanje na štednjaku tijekom dužeg vremena pojačava okus.
Paska morska hrana od jela: kombinirajte morsku hranu, toplu i slatku papriku i kombinaciju začinskog bilja kako biste napravili ovu bogatu i zadovoljavajuću gulašicu koja potječe iz zemlje Baskije, na granici Španjolske i Francuske.
Baski stil Crab Stew: Za savršen način korištenja rakovog mesa u ragu kombinirajte ga s šalotkom i ribljim zalihama.
Puhani slani bakalar Amalfi: Da biste napravili ovu udobnu hranu, podrijetlom iz Italije, trebat će vam malo strpljenja. Osušeni, slani bakalar mora se namočiti jedan do dva dana, a zatim se kombinira s vinom, maslinovim uljem, češnjakom i slanom.
Morska hrana Chowder
Čorba može biti lijepo kremasto predjelo ili ručak koji će vas zagrijati na hladan dan.
Tradicionalni New England Clam Chowder: Ovaj kremasti favorit obalnog sjeveroistoka kombinira školjke, potoatos i vrhnje za gustoću s dubokim udobanjima.
Cioppino: Pivo s morskom hranom s potpisom San Francisca možete uživati u udobnosti vlastitog doma, bez obzira koliko živite od područja Bay.
Manhattan Crab Chowder: Manji kremasti rođak New England-ovog čička, ovaj omiljeni New York City kombinira rajčicu i školjke.
Oyster Veloute: Napravite ovaj glatki, francuski gustin od kamenica kombinirajući kolutiće maslaca, brašna i šalotke, plus žumanjka i vrhnja.
Ostale mogućnosti poput juhe
Želite nešto neobično? Iako nisu baš tradicionalna juha, gulaš ili gulaš, ovi recepti sigurno vas zagrijavaju.
Kreole Gumbo od škampi s patkom: Unesite malo New Orleansa u svoju kuhinju s ovim začinjenim jelom koje kombinira škampe i patku.
Teksaški stil omekšanih soma: Ovaj super jednostavan obrok treba samo 15 minuta za pripremu u mikrovalnoj.
