Janet Hudson / Getty Images
- Ukupno: 7 sati 30 min
- Priprema: 6 sati
- Kuhanje: 90 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 580 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 135g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 580 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 589mg | 26% |
| Ukupni ugljikohidrati 135g | 49% |
| Dijetalna vlakna 11g | 38% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 96mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Slatka pasta azuki graha koristi se u raznim japanskim slatkišima. Ovo je vrsta anke koja se zove tsubu-an . Tsubu-an sadrži kože azuki graha.
Sastojci
- 1/2 kilograma ili 1 1/3 šalice graha azuki
- 2 šalice japanskog Johakuto (bijeli šećer), ili 1 1/4 šalice granuliranog šećera (slatkoću prilagodite vlastitim željama)
- 1 žličica soli (količinu soli prilagodite vlastitim željama)
Koraci za to
Stavite azuki grah u duboki lonac i ulijte dovoljno vode da ih prekrije.
Potopite azuki pola dana ili preko noći.
Stavite lonac na jaku vatru i dovedite do vrenja.
Smanjite toplinu do srednje i pirjajte azuki oko 10 minuta.
Ocijedite ga u drugaru.
Vratite grah azuki u lonac i dodajte oko četiri šalice vode.
Dovedite kuhati na jakoj vatri.
Smanjite toplinu na malo i pirjajte azuki grah oko jedan sat ili dok ne omekša.
Pažljivo ispustite tekućinu iz lonca.
Dodajte šećer i sol po ukusu i promiješajte azuki.
Dalje pirjajte azuki dok ne postane željena debljina.
Zaustavite vrućinu.
Oznake recepta:
- grah
- desert
- azijski
- rođendani
