Peter Dazeley / Getty Images
Kukuruz je jedno od najpopularnijih povrća za uzgoj i jelo - sve ukusnije kada je svježe ubrano - i iznenađujuće je lako uzgojiti svoje. Kukuruz raste iz ravnih, visokih stabljika koje stvaraju ošišano uši nježnih koštica prekrivenih svilom. Većina sorti kukuruza izgledaju izvana slično, ali ispod ljuske, slatki kukuruz može biti bijeli, žuti, dvobojni ili čak crveni. Mnoge moderne sorte slatkog kukuruza uzgajane su da sazrijevaju početkom sezone, ali kasnije su vrste sazrijevanja slađe.
| Botaničko ime | Zea mays |
| Uobičajeno ime | Slatki kukuruz |
| Vrsta biljke | Godišnji |
| Veličina zrele | Visok 6 do 8 stopa |
| Izlaganje suncu | Puno sunca |
| Vrsta tla | od ilovače |
| PH tla | Neutralno do blago kisela |
| Vrijeme žetve | Kasno ljeto. rana jesen |
| Boja biljaka | Žuta, bijela, dvobojna ili crvena |
| Zone tvrdoće | 2-11 |
| Zavičajno područje | Meksiko |
Kako uzgajati biljke slatkog kukuruza
Usmjerite svoj slatki kukuruz u ilovasto tlo i na punom svjetlu. Budite sigurni da biljke svakodnevno zalijevaju duboko i dajte dosta gnojiva. Može biti potrebno između 60 i 90 dana da biljke kukuruza budu spremne za berbu.
Veličina biljaka kukuruza varirat će ovisno o vrsti kukuruza koji uzgajate i uvjetima uzgoja, ali većina biljaka kukuruza prosječno je visoka između šest i osam stopa. Postoje kraće sorte za vrtove s ograničenim prostorom.
Iako je dovoljno uzgajati kukuruz u bilo kojem toplom, sunčanom vrtu, često je teško uspješno donijeti žetvu zbog konkurencije vrana, rakuna, vjeverica i drugih štetočina koji smatraju kukuruz jednako ukusnim kao i vi. Tradicionalna mudrost kaže da berite kukuruz dan prije rakuna.
Svjetlo
Da bi dobro uspio i napunio uši, vaš kukuruz će trebati mjesto koje će dobiti puno sunca.
Tlo
Tlo treba biti rastresito i ilovnato, s neutralnim pH (6, 0 do 7, 0). Teška tla inhibiraju duge korice kukuruza. Plitki korijeni koje ćete vidjeti na površini tla pretežno su tu za sidrenje visokih biljaka.
Voda
Redovito zalijevajte, pogotovo ako primijetite kako se lišće zavija i kada kapci počnu nabrekati. Bolje je zalijevati duboko jednom tjedno, nego osigurati malo vode dnevno. Očuvajte područje bez korova koji će se nadmetati za hranu i vodu.
Temperatura i vlaga
Temperatura tla trebala bi se kretati između 60 i 65 F. Inače, sjeme kukuruza neće pravilno klijati. U hladnijim klimama možete prethodno prekriti tlo crnom plastikom kako bi se brže zagrijalo.
gnojivo
Kukuruz je teška hranilica koja zahtijeva bogato tlo. Dušik je posebno važan jer je kukuruz u osnovi trava. Djelovati će i centimetar ili dva komposta ili trulog gnoja, kao i hranjenje ribljom emulzijom. Nanesite dušično gnojivo nakon što biljke budu visoke oko 8 centimetara i opet kad počnu proizvoditi rese.
Razmnožavanje biljaka slatkog kukuruza
Slatki kukuruz ne transplantira dobro iz sadnica, osim ako koristite biorazgradivi lonac. Najbolji način za razmnožavanje slatkog kukuruza je izravno sjeme nakon što prođe bilo kakva opasnost od mraza. Pošto je kukuruz zagađen vjetrom, najbolje uspijeva kad se sadi u blokove, a ne u redove. Polen iz muških rese može uspostaviti kontakt sa ženskim svilima, a blisko sadnja znači više kontakta. Zaprašivanje vjetrom također rezultira jednostavnim unakrsnim oprašivanjem, pa držite različite vrste kukuruza odvojene barem 25 stopa ili biljne sorte koje sazrijevaju u različito vrijeme.
Sorte slatkog kukuruza
Danas postoji na stotine sorti kukuruza, a gotovo sve spadaju u šest glavnih kategorija: slatki kukuruz, kokice, kukuruz za hranu za životinje, patuljasti kukuruz, ukrasni kukuruz i raznobojni indijski kukuruz. Neki od najpopularnijih sorti za uzgoj slatkog kukuruza uključuju:
- Rano sunčanje: rano i slatko; dobro za kraće sezone i male vrtoveSilver Queen: Još jedan rani proizvođač s blijedo bijelim sjemenkama; vrlo otporan na bolestiGolden Bantam: Otporno-oprašena sorta heirloom, često nazivana izvornim slatkim kukuruzomTuxedo: „super-slatka“ sorta s ekstra dugim ušima
Uobičajene štetočine i bolesti
Životinje će biti najveći problem štetočina. Kukuruzne bobice se mogu kontrolirati organskim pesticidom poput Bt (Bacillus thuringiensis) , i uništavanjem stabljika na kraju sezone. Buhe šire bakterijsku venu. Borite se s tim sadnjom otpornih sorti.
Pazite na sivkasto-crnu gljivicu zvanu smut. Iako se nekim kulturama smatra da je ukusna poslastica, to može ubiti vašu žetvu kukuruza. Uklonite i uništite gljivice dok su mlade, prije nego što se masa rasprsne i spore pošalje posvuda.
žetva
Svaka stabljika slatkog kukuruza trebala bi proizvesti barem jedno uho kukuruza. Birajte kukuruz kad vidite masne, tamnozelene uši sa smeđim rese. Stisnite kako biste provjerili čvrstinu i zaobljeni, ne zašiljeni vrh. Na kraju, noktom probušite jezgru. Ako istiskuje mliječnu tekućinu, spremna je. Povucite uši prema dolje i uvijte kako biste skinuli kavez sa stabljike. Budite spremni jesti ili sačuvati slatki kukuruz odmah nakon berbe - slatkoća blijedi ubrzo nakon berbe. Slatki kukuruz dobro se smrzava, bilo da uklonite koštice iz ljuski prije zamrzavanja ili ne.
