Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Odmor: 30 min
- Prinos: 20 krepova (20 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 54 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 20 krepa (20 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 54 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 27mg | 9% |
| Natrij 113mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 27mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Bilo da planirate doručak, laganu večeru ili desert, palačinke su jednostavan i svestran izbor. Ovaj recept za krep može se koristiti za pravljenje slatkih ili slanih palačinki. Šećer i vanilija dodaju se prilikom izrade slatkog recepta za krep i jednostavno se izostavljaju kada se pune sa slatkim sastojcima poput sira, mesa i povrća. Također možete dodati malo nasjeckanog svježeg bilja u kiselo krepko tijesto.
Dok palačinka sa krepom olakšava flipping palačinke, to nije potrebno. U stvari, pravljenje palačinki je lakše od pravljenja palačinki. Budite kreativni sa svojim krep ispunama i prelivima - mogućnosti su beskrajne.
Različiti načini sklapanja crepa
Sastojci
- 1 šalica (130 grama) univerzalnog brašna
- 2 jaja
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1/2 šalice vode
- 3 žlice maslaca (rastopljeni)
- 1/4 žličice košer soli (ili 1/8 žličice kuhinjske soli)
- Neobavezno: 1 žlica šećera (samo za slatke palačinke)
- Neobavezno: 1 čajna žličica vanilijevog ekstrakta (samo za slatke palačinke)
- Maslac, ulje ili sprej za kuhanje (za podmazivanje posude)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Pomiješajte brašno, jaja, mlijeko, vodu, rastopljeni maslac, sol, šećer (ako koristite) i vaniliju (ako koristite) u blenderu i miješajte dok ne postane glatko, oko 20 sekundi. Tijesto treba biti prilično tanko i nauljivo, ali još uvijek kremasto. Ako je malo pregusto, dodajte sićušne količine mlijeka dok ne postignete pravu konzistenciju.
Jela
Sada ostavite da tijesto odmori u hladnjaku 30 minuta. Ovo je važan korak, zato ga nemojte preskočiti.
Zagrijte tavu od 9 do 12 inča za prstenje na srednjoj vatri i dodajte premaz s malom količinom maslaca ili ulja ili ga jednostavno prskajte nekim sprejom za kuhanje.
Ther Spruce
Ostavite da se tava zagrije oko 30 sekundi, a zatim na sredinu tepsije izlijte malu količinu tijesta za krep. Otprilike 1/4 šalice do 1/3 šalice trebala bi biti prava količina za većinu tava.
Jela
Brzo zaokrenite tavu okolo tako da krem tijesto premaže cijelu tavu, točno do rubova.
Jela
Sada pustite da krep kuha oko 30 sekundi. Tanko tijesto brzo kuha. Možete provjeriti postojanje smeđe boje lopaticom.
Jela
Oljuštite krumpir, ostavite da se kuha još oko 10 sekundi, a zatim uklonite na dasku za rezanje ili tanjur. Ako ih želite održati toplim, stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom u prethodno zagrijanu pećnicu na niskoj temperaturi.
Jela
Nastavite ponavljati dok sve tijesto ne nestane, a zatim ih napunite željenim sastojcima i poslužite ili palačinke vruće ili ostavite da se ohlade dok pjene.
Jela
Krepčiće možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču. Poslužite uz svoj izbor punjenja i uživajte!
Varijacije recepta
- Cijeli pšenični kolači: Koristite 1/2 šalice brašna od cijelog pšenice i 1/2 šalice bijelog brašna. Kukuruzni brašno : Upotrijebite 1/2 šalice kukuruznog brašna i 1/2 šalice bijelog brašna. Čokoladni palačinke : U tijesto dodajte 1/4 šalice šećera, 1 žličicu vanilije i 3 žlice nezaslađenog kakaa. Sirni kolači: U tijesto dodajte 1/2 šalice sitno naribanog sira, miješajući tijesto često kako se sir ne bi slegao. Ljekovito bilje : Dodajte 1/2 šalice sitno nasjeckanog bilja poput peršina, vlasaca, timijana, bosiljka koprive ili pehara.
Oznake recepta:
- palačinke
- slatki krep
- doručak
- francuski
