Bobice su ukusne i izvrsni izvori antioksidanata. Oni su i odličan izbor za poljoprivrednike koji žele započeti posao odabira poljoprivrednih proizvoda ili "u-pick" -a. Sa toliko bobica za biranje, kako mali poljoprivrednik može odabrati?
Najbolje je odabrati svoju (prvu!) Bobicu za uzgoj na maloj farmi na temelju nekoliko čimbenika.
- Prvo, što te zove? Što vi i vaša obitelj volite jesti i uzgajati? Što odgovara uvjetima koje imate? Razmislite o klimi, topografiji, izlaganju suncu, izloženosti vjetru i zemljištu. Što si možete priuštiti? Što možete ponuditi na tržištu i po kojoj cijeni? Evo gdje vam mali plan poslovanja farmi može neizmjerno pomoći.
-
borovnice
Borovnice na tržnici poljoprivrednika La Grande. Fotografija © Flickr korisnik La Grande Farmers Market
Borovnice su ukusne i hranjive. One su jedna od najzdravijih bobica, s vrlo visokim antioksidansima.
I ptice vole borovnice, tako da im mreža može biti vaš prijatelj.
-
jagode
Foto © korisnik Flickr ~ MVI ~
Jagode su prilično klasična berba bobica, zar ne? Pa kako možete pogriješiti? Pa, ima se puno za razmotriti. Hoćete li uzgajati bobice u lipnju i imat ćete hordu ljudi na vašoj farmi za otprilike, dva tjedna? Ili vječna sorta s duljim vremenom berbe, ali nižim urodom? Ili neutralan dan, koji se proizvode tijekom cijele sezone?
Trebat ćete muljati i biti agresivni da spriječite uklanjanje korova, ali ako to uspijete, imat ćete odličnu farmu jagoda koje ćete odabrati! -
elderberries
Skupina borovnica. Fotografija © Lauren Ware
Stablo stajnjaka je stvarno lako uzgajati. A plodne su jednom uspostavljene! Iako zapravo nisu prikladni za vaš izbor, s obzirom da ih je prilično teško odabrati, oni idealnu bobicu čine poljoprivredniku koji želi proizvode - proizvode s dodanom vrijednošću - prodati.
Obožavam napraviti jesen, tinkturu i sirup od borovnice svake jeseni. Ovi proizvodi nisu samo ukusni, već su i ljekoviti, a ukazuju na visoku cijenu od onih koji žele kvalitetne ljekovite biljne proizvode. Osim toga, boja borovnice je prekrasna, a pravljenje rijeka od guste, svijetle fuksije i ljubičastog sirupa i žele je jednostavno previše zabavno.
-
Crvena malina
Maline su malo teže uzgojiti za vas, s obzirom na trnovitu prirodu. No, još uvijek ih možete uzgajati kao specijalitet, ili od njih praviti žele i džemove i prodavati ih na tržištima tvrtke CSA i poljoprivrednicima. Drugo veliko tržište su kuhari i / ili restorani koji bi možda željeli lokalno uzgojenu, super ukusnu i nevjerojatno svježu bobicu dodati na svoj jelovnik.
Budite oprezni: vinova loza je invazivna i volite je širiti!
-
struja
Ribizla ide u prilog jer ječmenti prave vrhunske, obrtne sirupe za aromatiziranje svojih pića. A koriste se u pečenju i kuhanju. Pazite da imate tržište za njih prije nego što posadite čitavu gomilu, ali ako ih imate - možete stalno prodavati nekome kome je potrebno ribizla.
Oni su također nevjerojatni u džemima, želeima, sirupima i konzervama, tako da ako je to vaša stvar, možete imati prilično lijepu nišu izradu bobičastog proizvoda i prodavati ih na poljoprivrednim pijacama ili čak putem narudžbe putem pošte i interneta.
Ribizla najbolje uspijeva u hladnim klimama, zonama 3 do 5, što ih čini idealnim za sjeverne vrtlare koji inače mogu biti ograničeni. Uspijevaju u neutralnoj do kiseloj glini.
Koju god bobicu odabrali (birajte! Oprostite), uzgoj ih može biti zabavan i profitabilan način da vam mali gospodarstvo uspijeva. Želim ti sreću!
