Evo odbrojavanja recepata i pripravaka koji koriste jednu od zvijezda jela toplog vremena - slatku, sočnu, zrelu rajčicu. Nakon što cijelu zimu trpe ružičaste, neukusne, slatke rajčice u supermarketu, nema ničega što kaže na ljeto poput prekrasne, upravo ubrane rajčice. A najbolji dio ovih recepata je taj što ih je sve lako napraviti.
-
Svježa salata od rajčice, kozjeg sira i biljne salate
Chris Bolze / EyeEm / Getty Images
Ovo je kalifornijsko jelo najmanje tradicionalni član na ovom popisu, ali jedan okus ove salate i svaka sumnja u njezino uvrštavanje bit će srušena. Odvojite listove glave nježne maslačke salate, a na vrhu stavite svježe narezanu rajčicu, nekoliko kriški krastavaca i velikodušnu mrvicu svježeg kozjeg sira.
Začinite solju i svježom mljevenom crnom paprom po ukusu, a na kraju s velikom posipom slatkog začinskog bilja - bosiljkom, peršinom, peradom i mentom. Malo kapljice ulja i octa sve je potrebno da završite ovu ukusnu salatu od rajčice.
-
Svježa pizza od rajčice
Jacob Snavely / Getty Images
Nema ništa loše s tradicionalnom kriškom pizze. No, sredinom ljeta pretvorite tu pizzu u nešto zaista posebno, s kriškama svježe rajčice. Prije nego što premažete s sirom, jednostavno složite nekoliko tankih kriški svježe rajčice na vrh uobičajenog umaka. Obavezno začinite s malo soli i svježeg mljevenog crnog papra, kako biste zaista otkrili te okuse.
-
Svježi pečeni rajčice u pećnici
4kodiak / Getty Images
Kao što može svatko tko ima nekoliko biljaka cherry rajčice u dvorištu, sve što trebate je jednostavan recept kako biste iskoristili sve dodatne dodatke! Susjedi će uzeti samo toliko. Dakle, prerežite ih na pola, mazite s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, malo soli i svježim mljevenim crnim paprom, možda nekoliko vrela ljekovitog bilja i pecite u polakoj pećnici dok se ne karamelizira. Nakon što se ohlade, ove pečene rajčice mogu se koristiti u bezbroj recepata.
-
Grčka salata sa svježim rajčicama i feta-om
Franz Marc Frei / Getty Images
Grčki doseljenici koji su se nastanili na Srednjem zapadu donijeli su ovu klasičnu svježu salatu na američke stolove. Grčka salata savršen je recept za uživanje u slatkim, zrelim cherry rajčicama, uz tradicionalne krastavce, luk i feta sir.
-
Svježi paradajz Gazpacho
Philippe Desnerck / Getty Images
Gazpacho je izvrsna topla juha jer jedete hladnu. Ovaj je recept prilično tradicionalan i doista pokazuje dobru vinovu lozu rajčice. Ovaj gazpacho možete učiniti blagim ili začinjenim kako želite prilagodbom količine ljute paprike.
-
Salata od svježeg paradajza i mocarele
Clay McLachlan / Getty Images
Ovo je tako jednostavan i lijep hladni pladanj za posluživanje na bilo kojem ljetnom obroku. Salata od rajčice i mocarele sa svježim bosiljkom klasična je kombinacija, a ova verzija sadrži svaku krišku rajčice kao svoju salatu.
-
Sendvič slanina, zelena salata i rajčica
StockFood Creative / Getty slike
Rajčice su čest dodatak svim vrstama američkih sendviča, ali nijedan sendvič ne pokazuje slatku opipljivu dobrotu ljetne rajčice poput BLT-a! Hrskava zelena salata, dimljena slanina, majoneza koja sve povezuje - ne može biti puno bolje od ovoga za uživanje u svježoj ljetnoj rajčici.
-
Samo paradajz
Ursula Alter / Getty Images
Krajnji način uživanja u svježem, slatkom, zrelom ljetnom rajčici otkida se iz loze, briše se golim rukama i jede se kako treba. Njeni vrući sokovi eksplodiraju mjesecima na suncu. Tko god je uzgajao rajčice, svjedočit će da mu ništa bolje ne ide. Ako nemate svoj vrt, sljedeća najbolja stvar bio bi posjet farmerima kako biste uživali u upravo odabranom ukusu.
