Sabrina S. Baksh
- Ukupno: 32 min
- Priprema: 12 min
- Kuhanje: 20 min
- Vrijeme za vlaženje: 4 sata
- Prinos: 5 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 737 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 71G | ugljikohidrati |
| 44g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 5 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 737 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 29% |
| Zasićene masti 5g | 26% |
| Kolesterol 104mg | 35% |
| Natrij 3455mg | 150% |
| Ukupni ugljikohidrati 71g | 26% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 44g | |
| Kalcij 144mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Biftek od tri vrha je aromatičan rez s dna sira. Ima tendenciju da sadrži manje masnoća, a koristi dobra marinada kako bi se spriječilo da se isuši tijekom pečenja na žaru. Također morate biti sigurni da ne prekrivate tri tip. Najbolje je srednje rijetko do srednje ili možete završiti sa žvakaćim, suhim mesom. Dobro je koristiti termometar za meso, jer trokutasti vrh može izgledati manje učinjeno nego što je to slučaj ako ga samo gledate u oči.
Možete poslužiti svoje tacose uz lijepu pomoć prečišćenog graha i riže za izvrstan obrok. Ostali prijedlozi priloga uključuju zelenu vrtnu salatu, roštilj u meksičkom stilu, kukuruznu salatu, juhu gazpacho ili kukuruz na žaru.
Sastojci
- Za Tacos:
- Tričad odreska od 1/2 kilograma (pečeno, prepolovljeno na pola)
- 10 do 12 kukuruznih tortilja
- 1 1/2 šalice guacamola
- 1 šalica pico de gallo
- Neobavezno: 1/4 šalice cilantroa (sitno sjeckani)
- Za Marinade:
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 4 žlice soka limete
- 2 žličice kumina
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 2 žličice luka u prahu
- 2 žličice čilija u prahu
- 2 žličice paprike
- 1 žličica origana (osušenog)
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 2 žličice soli
- 1 žličica crnog papra
Koraci za to
Stavite komade s tri vrha u plastičnu vrećicu za ponovno zatvaranje. Kombinirajte sastojke marinade i prelijte preko mesa. Umasirajte marinadu u meso. Zatvorite vrećicu i stavite je u hladnjak na 4 do 8 sati.
Zagrijte roštilj za srednje visoko meso. Izvadite meso iz vrećice i stavite ga na roštilj. Odbacite marinadu jer je nije sigurno ponovno koristiti.
Kuhajte tri vrha 20 minuta, povremeno se okrećući.
Tijekom zadnje polovice kuhanja, tortilje zamotajte u aluminijsku foliju i dodajte ih na roštilj. Preokrenite ih nekoliko puta dok se dovršava trokutić. Nakon što je govedina postigla vašu želju, izvadite je i tortilje s roštilja. Ostavite meso da odstoji 5 minuta prije rezbarenja.
Nakon odmora uklonite pečene komade na dasku za rezanje. Tanko nasjeckajte odrezak na ražnju (prema zrnu) za najviše nježnosti.
Da biste sastavili tacos, jednostavno dodajte nekoliko kriški roštilja s tri vrška u tortilju. Svako taco premažite guacamolom, pico de gallo i pospite cilantrom. Preklopite tortilje i uživajte. Poslužite s omiljenim stranama.
Oznake recepta:
- odrezak
- večera
- meksički
- obiteljska večera
