Derkien / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 65 min
- Prinos: oko 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 355 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: oko 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 355 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 22% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 34mg | 11% |
| Natrij 1144mg | 50% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 240mg | 18% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Krema od juhe od gljiva je osnovni sastojak koji se koristi kao osnova u mnogim domaćim jelima. Prikladno za to ili dovoljno ukusno za uživanje u sebi. Ako volite kremu od juhe od gljiva, ali želite ili trebate vegansku opciju, sretni ste! Ovu vegansku kremu od juhe od gljiva možete napraviti pomoću biljnog juha, sojinog mlijeka (ili bilo kojeg veganskog nadomjestka mlijeka koje želite) i zamjene kiselog vrhnja bez mlijeka.
Ova popularna i veganska juha od gljiva bez mlijeka je jednostavna i super ukusna. Ne zahtijeva bilo kakvu opremu, samo rezanje, narezivanje, umakanje i grijanje na ploči za kuhanje.
Sastojci
- Svježe gljive 3/4 kilograma (narezano)
- 1/2 malog bijelog ili žutog luka (mali kockice)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 kašika veganskog margarina
- 3 šalice povrtnog juha
- 2 žlice brašna
- 1 šalica veganskog nadomjestka nemasnog kiselog vrhnja
- 1 šalica sojinog mlijeka (ili drugi veganski nemasni mliječni zamjena za mlijeko)
Koraci za to
Nasjeckajte gljive, narežite luk i nasjeckajte češnjak.
U velikoj juhi ili temeljnom loncu pirjajte gljive, luk i češnjak u veganskom margarinu 3 do 5 minuta, dok luk ne postane mekan.
Smanjite toplinu na srednje nisku i dodajte juhu od povrća. Pokrijte lonac i ostavite da krčka najmanje 45 minuta.
Dodajte brašno (ili koristite kukuruzni škrob pomiješan u vodi da ostane bez glutena), nemasno kiselo vrhnje i sojino mlijeko. Smjesu dobro promiješajte da se sjedini.
Ostavite da lagano kuha još 20 do 30 minuta ili dok se juha ne zgusne.
Začinite solju i paprom prije posluživanja.
Savjeti za recept
- Probajte bilo koju vrstu gljiva koja vam se najviše sviđa. Egzotične gljive vjerojatno će imati jači ukus od gljiva s gumbima. Ovu jednostavnu vegansku kremu od gljive možete poslužiti kao predjelo za jelo ili uživati u njoj za ručak ili jednostavnu večeru. Uparite ga sa sivom zelenom salatom i uživajte uz malo hrskavog kruha. To možete napraviti prije vremena ako ga poslužujete gostima. U stvari, okus gljiva trebao bi se pojačati ako mu omogućite da se tijekom noći ohladi u hladnjaku. Ostatke poslužite u roku od tri ili četiri dana od pripreme. Ova juha se također dobro smrzava. Slobodno udvostručite recept i zamrznite veliku količinu ili pojedinačne porcije. Odmrznite i zagrijte za brz i ukusan ručak ili večeru. Ako volite pripremati domaće vegetarijanske i veganske juhe, nastavite i napravite još nešto poput ovih pet veganskih juha bez masnoće ili ovih 10 jednostavnih vegetarijanskih juha koje ćete napraviti u svojoj posudi.
Oznake recepta:
- Soja
- prilog
- američki
- zima
