Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 438 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 48g | ugljikohidrati |
| 34g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 438 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 22% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 291mg | 13% |
| Ukupno ugljikohidrati 48g | 18% |
| Dijetalna vlakna 10g | 37% |
| Protein 34g | |
| Kalcij 1010mg | 78% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tražite vegansko jelo inspirirano indijskim bojama koje možete napraviti kod kuće? Ovaj začinjeni tofu s umakom od špinata uzima osnovni vegetarijanski i veganski recept za tofgante i začinjava ga. Ovo jelo, nadahnuto okusima Indije i ispunjeno zdravim zelenim špinatom i svježim rajčicama, brzo je, lako, zdravo i punog okusa.
Sastojci
- 1 čajna žličica maslinovog ulja, kanolino ulje ili drugo visoko zagrijano ulje
- 1 luk, narezan na kockice
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1 kontejnerska firma ili ekstra čvrsti tofu, prešani i drobljeni
- 1 žličica curry praha
- 1/2 žličice kurkume
- 1/2 žličice kumina (neobavezno)
- sol i papar, po ukusu
- 2 rajčice, narezane na kockice
- 1 hrpa svježeg špinata
Koraci za to
Skupite sve sastojke.
Jela
U velikoj tavi ispržite češnjak i luk u maslinovom ili kanolinom ulju. Ostavite da se kuha 3 do 5 minuta, ili dok luk ne počne biti mekan.
Jela
Dodajte usitnjeni tofu i brzo promešajte.
Jela
U tavu dodajte curry prah, kurkumu, kumin i sol te papar, dobro promiješajući da začini dobro prenesu tofu.
Jela
Kuhajte 2 do 3 minute, zatim dodajte na kockice rajčicu i ostavite da se zagrije, često miješajući još 3 minute, dok tofu nije vruć i izvana malo hrskav. (Možda ćete morati dodati malo više ulja ako je potrebno tijekom procesa kuhanja.)
Jela
Dodajte špinat, poklopite tavu i kuhajte 1 do 2 minute, tek dok špinat ne proključa, dobro promiješajte.
Savjet
- Visoko zagrijana ulja su ona s visokom točkom dima, što znači mjesto na kojem ulje počinje pušiti i raspadati se. Kada ulje počne pušiti, može izgubiti dio svoje hranjive vrijednosti i pušiti okusom. Uz to, postoje neki dokazi da ulja za kuhanje do njihovih dimnih točaka mogu otpustiti potencijalno štetne slobodne radikale. Sva ulja kukuruza, soje, kikirikija i sezama imaju visoke točke dima i stoga su dobar izbor za prženje i prženje na velikim vrućinama.
Varijacije recepta
- Slobodno koristite više ili manje špinata, ovisno o nepcu za povrće. Dodatno povrće, poput brokule ili gljiva, može poboljšati jelo.
izvori:
Achitoff-Gray, N. (2014). Kuhanje masti 101: Što je točka dima i zašto je to važno? Preuzeto 20. studenog 2016. s
Zeratsky, K. (2016, 23. siječnja). Koju vrstu ulja trebam koristiti za kuhanje na velikim vrućinama? Preuzeto 20. studenog 2016. s
Oznake recepta:
- tofu
- doručak
- američki
- zima
