Sean Locke / Stocksy United
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Ovi klasični tacos sadrže slanu mljevenu govedinu, rafinirani grah i razne začine. Taco smjesa čini ukusno punjenje za taco školjke. Drugi način uživanja u mješavini i garniturama za punjenje je na nachos. Napravite veliku posudu nachos od mljevene govedine i raženog graha, uz puno nasjeckanog sira i svojih omiljenih garniša.
Ako brojite ugljikohidrate, pretvorite ove taco u srdačnu salatu za večeru! Poslužite mljevenu goveđu mješavinu na listiće salate sa nasjeckanim sirom, kockicama rajčice i kiselim vrhnjem. Dodajte klinove salse i avokada ako želite.
Sastojci
- 1 do 1 pol kilograma mršavog goveđeg mesa
- 1 šalica luka (sjeckani)
- Neobavezno: 1/2 šalice paprike (crvene ili zelene, nasjeckane)
- 2 žličice čilija u prahu
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/3 šalice raženog graha
- 1/2 šalice taco umaka
- 8 do 12 taco školjki
- 1 1/2 šalice cheddar sira (iseckan ili meksički mešani sir)
- Neobavezno: 1 glava zelena salata (isjeckan)
- Po želji: rajčice narezane na kockice
- Po želji: kiselo vrhnje
Koraci za to
Mljevenu govedinu stavite u veliku tavu na srednje jakoj vatri i razvaljajte drvenom žlicom. Dodajte nasjeckani luk i crvenu ili zelenu papriku, ako koristite. Umiješajte čili u prahu, sol i češnjak u prahu.
Nastavite kuhati, miješajući, dok govedina više ne postane ružičasta. Ocijedite višak masnoće.
U smjesu od govedine dodajte rafinirani grah i drvenom žlicom dobro izmiješajte. Umiješajte otprilike polovicu taco umaka.
Umiješajte mljevenu govedinu smjesu u ljuske taco-a.
Svaki taco premažite nasjeckanim sirom, sjeckanom salatom, rajčicom i kiselim vrhnjem.
Svaki taco pospite s više taco umaka ili prenesite za stolom.
Servirajte tacos s laganim klinovima riže i avokada.
Savjeti i varijacije
Zamijenite mljevenu govedinu mljevenom puretinom ili mljevenom piletinom. Koristite mljeveno pureće ili pileće butine ili pola bijelog mesa i pola tamnog mesa za najbolji okus i teksturu.
U tacosima se može koristiti dio ili čitava slana mljevena svinjetina.
Oznake recepta:
- grah
- ručak
- meksički
- Natrag u školu
