Jela jede / Emily Hawkes
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: oko 3 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 593 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 114 g | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: oko 3 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 593 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 14% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 416mg | 18% |
| Ukupno ugljikohidrati 114g | 42% |
| Dijetalna vlakna 7g | 27% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 125mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pitate se kako se ta draga, mirisna i ukusna bijela riža basmati proizvodi u indijskim restoranima? Dobre vijesti, kod kuće ih je lako kopirati, a recept je vegetarijanski, veganski, bez mliječnih proizvoda i bez glutena.
Ovaj recept basmatičke riže s okusom indijskog okusa začinjen je cimetom, cijelim klinčićima i papričicama s lovorovim listom, a sve se to kombinira da bi se stvorila divna aromatična strana riže koja prati gotovo svako indijsko jelo od povrća. Vegetarijanci i vegani mogu upariti ovo jednostavno jelo s rižom s dal-indijskim začinjenim povrćem ili bilo kojom vrstom vegetarijanskog curryja za osnovni i lagan vegetarijanski obrok.
Ovaj jednostavan recept riže Basmati također je bez glutena.
Sastojci
- 1 šalica riže basmati (nekuhana)
- Voda za namakanje
- 2 žlice maslinovog ulja (ili kikirikijevo ulje)
- 1-inčni štapić cimeta (slomljen na pola)
- 1 lovorov list
- 1/2 žličice sjemenki kumina
- 1 cijeli klinčić (možete koristiti 2 do 3 ako vam se jako sviđaju klinčići)
- 1/2 žličice čitave crne paprike
- 1 veliki luk (nasjeckan tanko)
- 1 šalica riže basmati
- 2 šalice vode
- 1/2 kašike soli (ili po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Emily Hawkes
Rižu Basmati prekrijte vodom u maloj posudi i stavite na stranu. Pustite da se riža natapa 20 minuta.
Jela jede / Emily Hawkes
Nakon što riža natopite (nakon 20 minuta), ocijedite suvišnu vodu i prijeđite na sljedeći korak.
Na srednjoj vatri ugrijte maslinovo ili kikirikijevo ulje u tavi za umake ili veliku tavu i dodajte štapić cimeta (prelomi ga na pola), lovorov list, sjemenke kumina, cijeli klinčić i biber. Začinite ove začine samo 10 do 15 sekundi, a zatim dodajte nasjeckani luk i grijete dok luk dobro ne skuha, oko 6 do 8 minuta.
Jela jede / Emily Hawkes
Dodajte natopljenu, ali nekuhanu rižu Basmati, i tost, miješajući, 20 do 30 sekundi, tek dok lagano ne porumeni, dodajte vodu i dovedite do vrenja.
Jela jede / Emily Hawkes
Nakon što voda proključa, smanjite vatru na tiho pirjanje, poklopite i ostavite da se riža kuha 15 do 20 minuta, sve dok riža ne prokuha i ne upije tekućina. Po potrebi možete povremeno miješati.
Jela jede / Emily Hawkes
Savjet
- U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu riže, ali osjetljiv oblik i prirodni miris riže Basmati su ono što stvarno spaja ovo jelo. Basmati je rijetko najjeftinija sorta u trgovini, ali stvarno želite okusiti u ovom receptu.
Oznake recepta:
- Riža
- prilog
- Indijanac
- obiteljska večera
