JR Fotografija / Stocksy United
Prijenosni ručni mikser električni je ručni alat za miješanje i miješanje koji ima dva izmjenjiva metalna ublaživača i promjenjive brzine. Neki modeli imaju i dodatnu dodatnu opremu, poput vjetrova. To je bitan i svestran dodatak svakoj kuhinji, čak i ako ne kuhate ili ne pečete puno, jer se koristi za miješanje, miješanje, šlag i tuče raznih namirnica.
Što je ručni mikser?
U modernoj kuhinji se izraz "ručni mikser" općenito koristi za opisivanje električnog uređaja za miješanje koji je prenosiv, ali obično još uvijek priključen u utičnicu. Osnovni dizajn je ručica montirana na kućištu koji sadrži motor s dva metalna preklopnika pričvršćena ispod. Na vrhu ručke obično ćete naći kontrole brzine i gumb koji izbacuje preklopnike.
"Ručni mikser" također se može koristiti za označavanje rotacijskih neelektričnih otvorača za jaja. To su bili kuhinjski proizvodi prije desetljeća. Jednom kada su ih ranih 1900-ih zamijenili električnom verzijom, većina domaćih proizvođača nikad se nije osvrnula.
Električni prijenosni ručni mikseri smatraju se mnogo učinkovitijima od neelektričnih rotacijskih miješalica za jaja, imaju stalnu snagu, a zadatak miješanja zahtijeva mnogo manje vremena i truda. To je rečeno, rotacijski previjači jaja dostupni su i danas. Dosta su popularni među kamperima ili u udaljenim područjima gdje to nije struja. Mnoga kućanstva još uvijek imaju berba jajašaca i povremeno je koriste.
koristi
Paleta namirnica koje se mogu miješati ručnim mikserom prilično je opsežan. Izvrsno je sredstvo za šlag ili jaja, miješanje tijesta za kolače i tijesto za kolače i izradu stvari poput glazure i preljeva za salatu. Jedna od najčešćih namjena je za kuhanje kuhanog krumpira jer je to najjednostavniji način pripreme pire krumpira.
Nema sumnje da su ručne miješalice stekle solidnu reputaciju kao osnovno i praktično sredstvo za pripremu hrane za domaće uređaje. Čak i oni sa postolnim mikserom možda nerado puštaju svoj ručni model jer je to prikladnije za male zadatke miješanja i miješanja.
Ipak, postoje ograničenja. Tijesto ili hranu teške konzistencije teško je miješati ručnim mikserom. Ovisi o mekoći namirnica i snazi miksera. Za neke primjene (poput miješanja tijesta za kruh), snažniji mikser za stalke bolji je izbor.
Uz to se neki sastojci ne smiju miješati ručnim mikserom. Na primjer, prilikom izrade kolača od čokoladnih čipsa, čips treba umiješati u tijesto na samom kraju. Korištenjem električnog miksera za taj zadatak motor može lako (i brzo) izgorjeti. Isto se odnosi i na ostale tvrde sastojke poput orašastih plodova i nekog voća.
Što se tiče njege, ručna miješalica ima odvojive metalne puhače koje se obično mogu čistiti u perilici posuđa. Uređaj se može lako obrisati i ne zauzima puno prostora, pa ga možete jednostavno pohraniti. Kada se koristi za ono za što su dizajnirani, ručni mikser ima dug životni vijek.
Kupnja miksera
Električne ručne mješalice smatraju se vrlo pristupačnim. Često možete kupiti kvalitetan ručni mikser za manje od 50 dolara. Osim ako nema dizajnerske prednosti, nije potrebno puno plaćati za osnovnu jedinicu, koja bi uključivala tri ili četiri brzine i jedan set preklopnika. Stvari koje utječu na cijenu su broj brzina, izlaz snage i dodatna oprema.
Neki modeli dolaze s dodacima za šlag, dok drugi nude kuke za tijesto (mada većina ručnih miješalica nema snage rukovanja tijestom za kruh). Ostali imaju ugrađeni odjeljak za odlaganje otvarača i kabela.
Mikseri protiv Blendera
Bi li električni strujač zamijenio brojač brojača (ili postolja)? Nije vjerojatno. Iako se neke pripreme hrane mogu dovršiti ili mikserom ili mikserom, drugi su zadaci bolji s jednom vrstom, a ne s drugom. Na primjer, teško je miješati (izmrviti) krumpir u blenderu i pokušati pobijediti ili pomiješati preljev za salatu ručnim mikserom može biti nered.
Zatim treba uzeti u obzir ručni miješalica (koja se također naziva i uronjeno miješanje). To je uređaj dugačak štapić koji obično na dnu ima oštricu sličnu brojaču miksera, ali nudi prenosivost ručne miješalice. Iako hranu možete miješati u posudi lako ili glatko izravnati u lonac, a neki modeli dolaze s nastavkom za šlag, ovaj ručni uređaj ima svoja ograničenja. Primarno, jednostavno nema snagu brojača ili ručnog miksera i ne bi ga trebalo koristiti za tvrde sastojke.
Za većinu kuhinjskih uređaja poput miješalice za ruke ili šaltera dodatna je priroda, iako se svi domaći kuhari ne bi složili. Često su to stvari želje i zadatak hrane.
