Fotografijom: Louisville Distilling Company
Louisville Distilling Company burbon Angel's Envy jedan je od najuzbudljivijih i najukusnijih bourbona koji će se pojaviti na tržištu već godinama. Lansiran 2011. godine, ovaj viski brzo je pobijedio okusne pupoljke ljubitelja viskija i popeo se na vrh ljestvica doista uglednih burbona u Kentuckyju. Ovaj viski iz ravnih burbona u Kentuckyju stario je četiri do šest godina u bačvama s bijelim hrastovima od američkog hrasta i završio u rubinama od rubinskog luka tri do šest mjeseci. Sadržava 43, 3 promila alkohola (dokazano 86, 6).
Angel's Envy nevjerojatan je burbon i onaj koji bi trebali potražiti i zaljubljenici u burbon i oni koji tek započinju svoje putovanje viskijem. Proživio je svoj izvorni entuzijazam. Angel's zavisti je za svakoga tko ozbiljno govori o dobrom burbonu.
Izrada Anđelove zavisti Bourbon
Angel's Envy koristi jedinstveni postupak dorade svog burbona u korištenim bačvama s lukom. Dizajnirao ga je Lincoln Henderson, bivši glavni destilarni Brown-Forman i tvorac Woodford Reserve-a. Henderson je legenda u industriji s preko 40-godišnjim iskustvom koje donosi na stol.
Račun za masu Angel’s Envy čini 72 posto kukuruza, 18 posto raži i 10 posto slanog ječma. Svako zrno je lokalno proizvedeno i nije bez GMO-a.
Buket
Angel's Envy ima jedan od najosjetljivijih buketa ikad nosanih na burbonu. Mekan, nježan i s aromama toplih karamela, javorovih bombona, satsuma, smeđeg šećera i praline, buket je studija suptilnih složenosti.
Tijelo i nepce
Angel's Envy nudi bogat osjećaj usta i raskošan banket okusa na nepcu. Učinak završne obrade luka očita se u sofisticiranosti i složenosti okusa.
Sve je savršeno izbalansirano, a luka ne prevladava prirodnim okusima burbona, već ga savršeno nadopunjuje. Torta od vanilije bundt, cimet, nana i naranča obiluju ukusno izgaranim šećernim tonom i čvrstim notama hrasta.
Završi
Ljubitelji bourbona s dugim, složenim finišama pripast će Anđelovoj zavistu. Ovdje je najočitiji utjecaj luka, koji osigurava čvrste okuse oraha i hrasta, marmelade od naranče, svježe metvice i seville naranče. Duga je, dugotrajna i krajnje ukusna završnica.
Ostali Anđelovi zavidni viskiji
Angel's Envy portfelj proširio se od početnog izdanja impresivnog Port Cask Finish-a. Od 2017. godine destilerija u centru Louisville proizvodi i sljedeće boce:
- Snaga kaša: Ograničena količina od oko 8000 boca redovito se pušta, a jaka čvrstoća najpotpunija je verzija Angel’s Envy koju ćete pronaći. Flašira se izravno iz bačve za završnu obradu, što znači da burbon zadržava svojih punih 124, 6 dokaza. Razumljivo, cijena označava rijetkost ovog viskija i redovito se prodaje po 180 dolara. Raženi viski gotov u bačvama s rumom: Ovaj viski se sastoji od 95 posto raži i 5 posto slanog ječma. Manjak kukuruza znači da ga ne možemo smatrati bourbonom. Sazreli su 18 mjeseci u rabljenim karipskim rum kavama koje su prvi put korištene za konjak, viski sazrijeva ukupno šest do sedam godina. Teži važan uzorak od 100 dolara i redovito prodaje po 80 dolara bocu.
