Jela
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: tava 13x9 inča (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 450 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 50g | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: panj 13x9 inča (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 450 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 13g | 67% |
| Kolesterol 144mg | 48% |
| Natrij 79mg | 3% |
| Ukupno ugljikohidrati 50g | 18% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 78mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za srpski kukuruzni kruh ili srpsku proju bio je osnovni proizvod među srpskim seljacima i češći je od bijelog pšeničnog kruha.
Danas se proja često poslužuje topla s krekama, jogurtom, mekim sirom, jelima od kiselog kupusa, kajmakom ili sarmom .
Kukuruzno brašno se koristi u raznim pripravcima na Balkanu, a vidi se, na primjer, u bugarskom kachamaku (poput polente ) i rumunjskim mamaliga kuglicama .
Sastojci
- 5 šalica kukuruznog brašna
- 1 žličica soli
- 8 unci maslaca (omekšao)
- 3 velika jaja (pretučena)
- 2 šalice mlijeka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 375 F. Lagano premažite posudu od 13x9 inča sprejom za kuhanje.
Jela
U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruznu brašno sa solju, maslacem, jajima i 1 šalicom mlijeka dok se temeljito ne pomiješa, barem 5 minuta.
Jela
Dodajte preostalu 1 šalicu mlijeka i ponovno miješajte 5 minuta.
Jela
Prebacite u pripremljenu tavu i pecite dok se zlatne mrvice ne lijepe čačkalicom.
Jela
Izrežite na kvadrate, ali ostavite u tavi i pecite dodatnih 5 do 10 minuta, ukupno vrijeme pečenja od 50 do 60 minuta. Kukuruzni kruh trebao bi biti hrskav na sve strane.
Jela
Poslužite toplo.
Savjet
- Budući da se ovaj kukuruzni kruh nalazi na sušnoj strani, idealno je pratiti srdačna srdačna jela poput supe od bijelog pasulja ili graha. Ovo je jedno od onih vremena kada gospođici Manners neće smetati što sok na tanjuru ispijate komadom kruha.
Oznake recepta:
- kukuruz
- večera
- istočnoeuropske
- Natrag u školu
