20 najboljih recepata za proljetno predjelo

Molly Watson

Proljeće poziva na lagane zalogaje da se uvedu u sezonu. Nakon duge zime, radujte se kad svježi sastojci postanu dostupni za usitnjavanje, rezanje i umakanje u svijetla, ukusna jela. Ali nemojte misliti da su predjela samo za velika okupljanja. Malo zalogaj prije intimnog druženja ili čak obiteljskog obroka pokreće svečane stvari. Ili za uzbudljivi i moderan zalogaj, razmislite o posluživanju jednostavno malih tanjura i koktela i napitaka za vaše sljedeće okupljanje i potpuno preskočite sitni obrok. Što god odabrali, budite kreativni za oblaganje ovih proljetnih ljepota i uživajte u bogatstvu sezone.

10 lakih i svježih proljetnih recepata za koktel

• Dimljeni losos Crostini

  

  Jela / Leah Maroney

• Tost s avokadom

  

  Jela / Leah Maroney

  Tost avokada više ne važi za vaš ukusni hipster kafić, a nudi lijep predjelo ili lagani doručak ili ručak. Avokado je bogat hranjivim tvarima i dodaje tako lijepu zelenu boju na vaš stol. Tost s avokadom jednako je svestran kao i ukusan. Isprobajte ga sa svježim proljetnim biljem, prstohvatom limete, nasjeckanom rajčicom, prstohvatom morske soli ili prstohvatom pahuljica crvene paprike za začin.

• Jaja odmrznuta jaja

  

  Leme smreke / elaina

  Ne samo da će ovaj jednostavan i lijep recept dati svijetla i vesela izgleda odvaljena jaja, nego ćete završiti i s prilično kiselom repe! Za liječenje im treba samo 3 do 4 dana, a mogu se poslužiti kao jedinstveni dio jela s krastavcima, narezanim na sendvič ili preko salate, zajedno s narezima za lagani ručak ili na bilo koji način. Možda želite napraviti dvostruku seriju.

• Salata od zelenog graha

  

  Katie Workman / themom100.com

  Postoji li nešto što kaže "proljeće" bolje od pucanja svježeg graha? Osvijetlite standardnu ​​mahunarku ovom laganom salatom koja sadrži slatke, gipke klementine, bućanu pšenicu za teksturu i slanu fetu za predjelo koje će oduševiti osjetila. Ovu šarenu salatu poslužite kao početak za objed ili s malim tanjurima za žvakanje.

• Salata od quinoe sa svježim mentom i peršinovim receptom

  

  Westend61 / Getty Images

  Ako nikada niste eksperimentirali s kvinojom, nedostaje vam veliko zrno. Odlično se puni, kuha se brže od riže i čini odličnu podlogu za svježe bilje poput mente i peršina. Isprobajte ovaj recept za salatu od kvinoje kako biste upotrijebili dodatno svježe bilje iz drugih recepata ili kao lagano predjelo koje savršeno koristi prvu proljetnu berbu. Budući da tako dobro djeluje s raznim prelivima, pokušajte dodati nasjeckano voće ili povrće ili posipati mrvim sirom poput fete ili plave boje.

• Dimljeni losos Dip

  

  Jela / Leah Maroney

  Losos i sirni sir je bagelovo sparivanje napravljeno na nebu, pa ga odnesite sa stola za doručak i na svoje predjelo namazite ovom ukusnom dimljenom dimljenom lososom. Limunov sok i hren daju mu opipljiv zip, a savršen je na vrhu crostinija kao kanape ili serviran s krekerima ili svježim povrćem za umakanje. Ostavite barem nekoliko sati da se okusi stapaju i poslužite ohlađeni za najbolju prezentaciju.

• Jednostavne domaće zelenjavne jelke

  

  Jela

  Jednom kad proljeće zaživi, ​​mnogi od nas spremni su odložiti tešku udobnu hranu zime i pokupiti nešto blaže. Ali ako i dalje želite malo mrvice, pokušajte ove jednostavne vegetke kriske umjesto čipsa od krumpira. Jednostavni su za izradu, a možete ih i poškropiti omiljenom mješavinom začina za dodatni ubod. Koristite mandolinu kako biste dobili najtanje kriške, koji će se pojaviti jednako hrskavi kao čips kupljen u trgovini.

• Halloumi, zeleni grah i salata od krumpira

  

  Britanski grašak i grah

  Izađite s roštilja i spremite se zaljubiti se u halloumi u ovoj bogatoj i slanoj salati. Krompir, zeleni grah i popularni mediteranski sir podudaraju se na nebu u ovom predivnom predjelu ili sa strane. Menta i kopar dodaju svježi proljetni okus, dok kapar i crveni vinski ocat daju zreo kontrast. Po vrhu pospite malo svježeg bilja prije posluživanja za lijepu prezentaciju.

• Svježa veganska bruschetta

  

  Steve Brown Photography / Getty Images

  Oduševite svoje veganske ili vegetarijanske goste ovom bruschetom koja izvrsno koristi prve rajčice u sezoni. Vrhunski narezani baguette ili francuski kruh s mješavinom rajčice i bosiljka, namočenim u kvalitetno maslinovo ulje i pahuljastu morsku sol. Izvadite dobro maslinovo ulje ili kupite malu bočicu kako biste držali pri ruci recepte poput ovih. Ne možete ponoviti bogat, umami okus ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a savršeno će upotpuniti rajčicu i svježi bosiljak.

• Šparoge Leek Quiche

  

  Jela / Molly Watson

  Nema ništa poput prvih nježnih izdanaka šparoga dok započinje proljeće. Razmislite dalje od stola za doručak s ovom predivnom quicheom od šparoga i poriluka. Ako ga poslužujete ohlađenog i narezanog na šnite, odlična je i predjelo za lagani obrok ili kao dio namaza za sve predjelo. A zato što je bez mesa, svidjet će se i vaši vegetarijanski gosti. S lijepim travnatim okusom i malo slatkoće od ledenog poriluka, njegov uravnoteženi okus čini i savršen ostatak ručka ili doručka sljedećeg dana.

• Domaći čips od kale

  

  Jela

  Kada u trgovini kupujete čips od kelja, oni su često obloženi umjetnim aromama, ali ako ih napravite kod kuće, kontrolirate sastojke. Lako su izvesti zajedno zabavu ujutro, i lagani su lagani zalogaj za uživanje u dijelu vašeg namaza. Nježni, rani kelj čini hrskav zalogaj, pogotovo ako je posut pahuljastom morskom soli.

• Namaz svježeg bosiljka oraha

  

  Jela / Diana Rattray

  Koristite svježe lišće bosiljka kako biste ovom orahu i krem ​​siru dodali svoj slatki biljni okus. Za izradu je potrebno svega nekoliko minuta i možete je pohraniti pokrivenu u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu. Poslužite ga uz krekere, pita čips ili narezan francuski kruh. Pekan ili tostirani pekan također dobro rade u ovom receptu, ako niste ljubitelj oraha.

• Špargla Gruyere kolač

  

  Jela / Molly Watson

  Htjet ćete kupiti tanke, nježne izbojke šparoga za ovu bogatu, ukusnu koricu grila. Lisnato tijesto kupljeno u trgovini olakšava i njega kao pitu. Odmrznite tijesto preko noći u hladnjaku ili ga ostavite na radnoj površini oko dva sata prije upotrebe. Kako biste spriječili da vaši gosti dobivaju sve savjete ili sve krajeve prilikom rezanja, izmjenjujte smjer prema kojem vrhovi lice postavljaju izdanci na vrhu u tim lijepim redovima.

• Proljetni rolni veganskog tofua

  

  Getty Images

  Proljetne rolete nije tako teško napraviti kao što možda mislite, nakon što spustite tehniku. Ova veganska proljetna peciva koriste kupus, tofu i svježu mentu za izuzetan proljetni okus, ali možete koristiti cilantro ili bosiljak ili bilo koje drugo bilje koje vam je draže. Poslužite ga uz umak od soje. Ovaj se recept također može napraviti bez glutena, ali svakako provjerite naljepnicu na vašem sojinom umaku i omotima, da budete sigurni.

• Južna stila razvita jaja

  

  Jela / Diana Rattray

  Iako ova jaja odstupljena od južnog stila ne upotrebljavaju nikakve proljetne sastojke, oni imaju sjajan okus uz ostala jela s povrćem unaprijed. Malo slatkog uživanja daje ovom klasičnom receptu južnu boju, dok crtica Tabasca uspijeva podići nivo. Pimento se odlično slaže, ali gotova jaja možete i posipati svježim nasjeckanim koprivom ako ih imate pri ruci.

• Kisele škampe sa svježim koprom

  

  Jela / Diana Rattray

  Ako nikada niste kušali kisele škampe, čeka vas prava poslastica. Ostavite najmanje četiri sata da marinirate škampe, često se okrećući kako biste osigurali ravnomjerno namakanje. Iako ovaj recept zahtijeva svježe nasjeckani kopar, ovo je izvrsna prilika za korištenje bilo kojeg proljetnog bilja koje imate pri ruci. Tarragon, nasjeckani vlasac ili sjeckani majčina dušica izvrsnog su ukusa. Poslužite čačkalicama za lagano predjelo, a sljedeći dan za ručak dodajte dodatke salatom.

• Proljetno povrće na žaru

  

  Jela / Sabrina S. Baksh

  Prebacite svoj uobičajeni krupni pladanj za ovo proljeće na žaru sa roštilja koje će odmah započeti sezonu roštiljanja. Savršeni su kao predjelo, kao što su sastavni dio vašeg prvog kuhanja u godini i prikazuju svijetle, svježe okuse proizvoda. Ostavite 20 do 30 minuta da se marinira povrće za najbolje rezultate okusa.

• Salata od maslaca od šparoga

  

  Jela / Molly Watson

  Iskoristite što zorne proljetne šparoge i nježnu maslačku salatu u ovoj jedinstvenoj i svježoj salati. Male kremaste kuglice od mozzarele i orašasti pistacije dodaju ugodan kontrast travnatom i čistom povrću. Napravite male tanjure za salatu ako radite samo predjelo ili započnite obrok s ovim laganim zalogajem koji vam neće pokvariti apetit za glavnim događajem.

• Šijek češnjaka i bosiljak pesto

  

  Christine Glade / Getty Images

  Lukovi češnjaka imaju osjetljiv okus garlicky koji se savršeno može pokazati u ovom svijetlom i zestom pestu i bosiljku pesto. Prilagodite sastojke prema ukusu, ovisno o vašim željama. Ima ukusan namaz preko crostinija s rikotom ili krem ​​sirom kao prilog ili umiješanim u kiselo vrhnje u obliku dip. Napravite dodatno za posluživanje preko tjestenine, ili kao umak za piletinu ili ribu na žaru.

• Zamotati svježu bosiljku od Tajlandske salate

  

  Jela / Darlene Schmidt

  Ovi oblozi od tajlandske salate od bosiljka s govedinom jednako su zabavni za jelo koliko i ukusni. Za nadjev koristite prvu nježnu salatu u sezoni, a svježe bilje poput bosiljka dodajte zippy okus. Savršeni su za one koji gledaju njihove ugljikohidrate, ali i oni bez ograničenja prehrane pronaći će ih ovisnima. Oni također izvrsno djeluju kao lagani ručak ili večeru, kao dodatak laganoj hrani za vašu zabavu.