Thomas Barwick / Getty Images
Hrana je za mnoge iskustvo. To je i znanost i umjetnost. Zamišljeno je da se uživate i uživate. U kulturi s takvom strašću prema hrani ne čudi da i mi volimo razgovarati o tome. Dok Kinezi dijele tu ljubav prema hrani, oni imaju i ljubav prema jeziku.
Kinezi su kroz višestoljetnu povijest sastavili bezbrojnu zbirku poslovanja ili kratkih općih istina i savjeta koji pokrivaju beskonačan broj tema - uključujući hranu. Ove kineske poslovice o hrani potječu iz mnogih izvora, bilo da se radi o književnosti, povijesti ili iz usta ili olova poznatih ljudi i filozofa.
Citati i poslovice
- "Sve što hoda, pliva, puže ili leti leđima prema nebu je jestivo."
(Kantonska izreka. Izvor: Kineska kuhinja Eileen Yin-Fei Lo) "Onaj tko uzima lijekove i zanemaruje dijetu, troši vještine liječnika."
(Kineska poslovica) "Uživaj. Kasnije je nego što misliš."
(Kineska poslovica) "Razgovor ne kuha rižu."
(Kineska poslovica) "Bolje je biti uskraćen za hranu za tri dana, nego za čaj za jedan."
(Drevna kineska poslovica) "Upravljanje velikim narodom je poput kuhanja male ribe - previše rukovanja će to pokvariti."
(Lao-tzu, kineski filozof) "Način na koji režete meso odražava način na koji živite."
(Konfucij) "Ako planirate godinu dana, posijajte rižu; ako planirate desetljeće, sadite drveće; ako planirate za cijeli život, educirajte ljude."
(Kineska poslovica) "Da biste bili istinski sretni i zadovoljni, morate pustiti ono što znači biti sretan ili zadovoljan."
(Konfucij) "Nadređeni čovjek čak ni za samo jedan obrok ne djeluje suprotno vrlini."
(Konfucij) "Za vladara narod je raj; ljudima je hrana nebo."
(drevna kineska poslovica) "Čaj temperira duh, harmonizira um, odbacuje umor i ublažava umor, budi misao i sprečava pospanost."
(Lu Yu, Klasična umjetnost čaja) "Reci mi i zaboravit ću, pokaži mi i možda se sjećam, uključi me i razumjet ću."
(Kineska poslovica) "Nije li ugodno učiti uz stalnu upornost i primjenu?"
(Konfucij) "Tko pita, budala je 5 minuta, ali tko ne pita, zauvijek je budala."
(Kineska poslovica) "Pravo je znanje znati koliko je nečije neznanje."
(Konfucij) "Časni i uspravni čovjek drži se dobro i od klaonice i od kuhinje. I ne dopušta noževe na svome stolu."
(Konfucij) "Sačuvaj staro, ali znaj novo."
(Kineska poslovica) "Ispod ovih zelenih planina gdje proljeće vlada godinom, pojavljuju se irbarbutus i lokvata u sezoni i gozba ličijima - 300 dnevno, ne bih smetao da ovdje vječno ostanem."
(Su Shih, kineski pjesnik) "Mnoge teške uzdahe podigao sam u svom očaju. Ožalošćujući se što sam se rodio u tako nesretnom vremenu… Pokucao sam tim zmajevima od žada u automobil u obliku feniksa i čekao vjetar da dođem, da poletim na svoje putovanje. "
(Qu Yuan, drevni kineski pjesnik) "Rođene na zemlji su tri vrste stvorenja. Neke su krilate i lete. Neke se bije i bježi. A druge, ispružuju usta i razgovaraju. Svi moraju jesti i piti da bi preživjeli."
(Lu Yu, drevni kineski filozof) "Gruba riža za hranu, vodu za piće i savijena ruka za jastuk - sreća se može uživati čak i u ovome."
(Konfucij) "Rezanje stabljika u podne, znoj kaplje na zemlju. Znaš li da ti zdjela riže, svako zrno dolazi od teškoće?"
(Cheng Chan-Pao, kineski filozof) "Nije li divno imati prijatelje koji dolaze iz udaljenih krajeva?"
(Konfucije)
