Kupka

Recept za večeru zemlje s oktailsima

Sadržaj:

Anonim

dirkr / Getty Images

  • Ukupno: 2 sata 55 min
  • Priprema: 30 min
  • Kuhati: 2 sata 25 min
  • Vrijeme za hlađenje: 4 sata
  • Prinos: 4 obroka
43 ocjene Dodaj komentar
Prehrambene smjernice (po obroku)
1156 kalorije
50g Mast
62 g ugljikohidrati
102g Protein
Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×
Prehrambene činjenice
Obrok: 4 obroka
Količina pri serviranju
kalorije 1156
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 50g 64%
Zasićene masti 15g 77%
Kolesterol 279mg 93%
Natrij 1055mg 46%
Ukupno ugljikohidrati 62g 23%
Dijetalna vlakna 9g 34%
Protein 102g
Kalcij 234mg 18%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.
(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Planirajte ovaj obrok dan unaprijed kako biste mogli kuhati oktele i riješiti se masnoće prije kuhanja s povrćem. Hrskavi kruh dobrodošao je dodatak za upijanje bogate matičnjake.

Sastojci

  • Govedina oktaila od 2 do 3 kilograma
  • Dash sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1/4 šalice svenamjenskog brašna
  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 1 šalica crnog vina
  • 1 3/4 šalice goveđeg juha
  • 1 šalica (8 unci) umaka od rajčice
  • 1 žlica Worcestershire umaka
  • 1 žličica suhog origana
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • 1 lovorov list (slomljen na pola)
  • 6 češnja češnjaka (velike prerežite na pola)
  • 4 srednje crvena krumpira (narezana na četvrtine)
  • 4 srednje mrkve (izrezane na duljine 2 inča)
  • Gljive bijelog dugmeta 4 unce (prepolovite ako je velik)
  • 1/2 slatkog luka (izrezati na 6 klinova)
  • 1 šalica graška snijega, grašak sa šećerom ili zeleni grah

Koraci za to

    Zagrijte pećnicu na 350 F.

    Oktele s obiju strana posipajte solju i paprom, a zatim pospite brašnom.

    Na srednju toplinu stavite tešku nizozemsku pećnicu ili duboku tavu.

    Kad je tava vruća, premažite dno tankim slojem maslinovog ulja.

    Smeđe oktele premažite sa svih strana i uklonite na pleh. Po potrebi radite ove šarže kako ne biste gužvali meso. Želite smeđe oktale, a ne sive oktale.

    U vruću tavu dodajte vino i kuhajte 2 minute, razrezavši s dna sve pobrašnjene komade.

    Dodajte goveđu juhu, paradajz sos, Worcestershire umak, origano, bosiljak, lovorov list i češnjak. Promiješajte da se kombiniraju i vratite oktalove u tavu.

    Okrenite da se oktalizi premažete tekućinom.

    Pokrijte čvrsto, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 2 sata.

    Ostavite da se ohladi.

    Stavite okste u kontejner.

    Sipajte pire u zasebnu posudu.

    U hladnjak se stavi najmanje 4 sata ili preko noći kako bi se tijesto učvrstilo.

    Očistite masnoću s vrha matičnjaka.

    Vratite ribu u lonac i ponovno zagrijte. Ovisno o debljini, dodajte vodu da je malo razrijedi.

    U lonac dodajte krumpir, mrkvu, gljive, klinove slatkog luka, crveni krumpir i mrkvu.

    Uključite povrće premazati palentom.

    Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok krumpir gotovo ne omekša.

    Vratite oxtails u lonac s povrćem i na vrhu snježni grašak.

    Pokrijte i pirjajte dok se oktalovi ne zagrijavaju.

Poslužite oktaile uz povrće i tavu.

Oznake recepta:

  • Krumpir
  • oxtails
  • glavno jelo
  • mi regionalni
Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!