Egzotično tropsko voće rambutan

Sve o Rambutancima

MIXA / Getty slike

Rambutanci su egzotično voće koje se uzgaja u tropskim zemljama poput Tajlanda, Malezije, Indonezije, Filipina i Australije. Raste na stablu srednje veličine, Nephelium iappaceum , koje je povezano s lipom. Plod raste u grozdovima na zimzelenim drvećima i dlakavi su egzotični čuda.

Oni ljudima uopće nisu egzotični. Ime rambutan znači dlakavi, a odnosi se na bodlje na koži ploda. Šiljci nisu oštri; mesnate su i podatne.

Poput ličke, ispod kore se nalazi ukusno bijelo meso ploda i jedno jedino sjeme. Voće se može jesti svježe, bez kuhanja. Većina rambutana su zreli kada su zreli, ali u Maleziji možete pronaći i manji, žuti rambutan.

Okus rambutana malo podsjeća na grožđe blagog kvaliteta jagode, blago kiselkasto i slatko. Ima ugodan miris kakav se može poželjeti u nekim kuhanim jelima. Nije sladak poput ličike, a također je i manje kiseli.

Rambutani su bogati vitaminom C, plus bakar, mangan i elementi u tragovima mnogih drugih hranjivih sastojaka kao što su kalij, kalcij i željezo.

Kupnja savjeta

Rambutanci se mogu kupiti u Sjevernoj Americi na azijskim tržnicama i u azijskim / kineskim trgovinama hrane. Potražite ih u dijelu proizvoda. Kada kupujete rambutane, potražite svijetlo crvenu kožu. Malo narančaste ili žute boje na koži pored crvene je u redu, ali zelene kože znače da rambutanci nisu zreli. Ne kupujte rambutane koji su postali crni ili imaju puno crnih "dlačica", jer to ukazuje da su prezrele.

Otvaranje Rambutana

D.Schmidt

Rambutana ne smijete oguliti sve dok ga ne budete jeli ili koristili u kuhanom jelu. Da biste otvorili rambutan, oštrim nožem izrežite kožu. Imajte na umu da ako su vaši rambutani vrlo zreli, mogu se otvoriti i među vašim rukama. Jednom kada uvrnete, voće odmah iskoči.

Uklanjanje kože

D.Schmidt

Sada ogulite kožu da biste otkrili predivno rambutansko voće nalik jajima. Šiljci nisu oštri, ali budite nježni kako ne biste polomili plod.

Uklanjanje sjemena Rambutana

D.Schmidt

Polomite ili režite plod da biste uklonili sjeme nalik orahu. Većinu će vremena slobodno izaći, ali neki su i klinčići. Možete posipati cijelo voće u usta i ispljunuti sjeme ako želite (i u pravom ste položaju).

Uživajte u voću

D.Schmidt

Uživajte jesti svoje svježe rambutane kao međuobrok ili desert od svježeg voća. Poput lišaja i longanga, rambutanci čine izvrstan dodatak svježoj tropskoj voćnoj salati. Konzerve rambutana možete pronaći i na međunarodnim tržištima.