Elaine Lemm
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 1 kolač (8 do 10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 377 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 39g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kolač (8 do 10 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 377 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 10g | 50% |
| Kolesterol 127mg | 42% |
| Natrij 222mg | 10% |
| Ukupni ugljikohidrati 39g | 14% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 79mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Torta od limuna ozbiljna je borba za jedan od najukusnijih kolača-ikad. Postoji nekoliko varijacija na temu (kapljica limete ili klementine dvije su od najpopularnijih), a ova verzija džin-tonik-slastica je zabavna, a odrasli uzimaju samo slastice svježeg okusa.
Torta je napravljena metodom „sve u jednom“ u električnoj miješalici; ako ga nemate, možete to učiniti jednako dobro i ručno.
Sastojci
- Za tortu:
- 4 unce / 115 grama samoraslog brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 3 unce / 75 grama mljevenih badema
- 6 unci / 175 grama nezaslađenog maslaca (omekšani)
- 6 unci / 175 grama šećera (također poznato kao superfin šećer)
- 5 velikih limba (dozrelo; čuvajte sok za sirup)
- 2 velika jaja
- 1 žlica plus 2 žličice / 25 mililitara gina (kvalitetna)
- 1 žlica plus 2 žličice / 25 mililitara tonske vode
- Za sirup:
- 3 1/3 unce / 100 mililitara soka limete (od 5 limba)
- 1/2 unce / 15 mililitara gina (kvalitetna)
- 1/2 unce / 15 mililitara tonske vode
- 4 unce / 115 grama šećera
Koraci za to
Napravite kolač
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C. Lagano namastite i poravnajte tavu s kruhom veličine 9 do 5 1/2 za 3 inča (23 do 13 za 7 cm). Staviti na stranu.
Prosijte brašno i prašak za pecivo u zdjelu stalka miksera. Dodajte sve preostale sastojke za tortu i miješajte velikom brzinom da biste stvorili laganu, prozračnu i glatku tijesto za kolače.
Izlijte tijesto u pripremljeni lim. Pecite u sredini prethodno zagrijane pećnice 45 do 50 minuta ili dok ispitivač kolača ne izađe čist i suh.
Tortu izvadite iz pećnice i ostavite da stoji na rashladnom postolju (tortu ne vadite iz limenke).
Napravite Drizzle
Skupite sastojke.
U tavu stavite sok od limete, džina, tonika i šećera. Lagano zagrijte i miješajte dok se sav šećer ne otopi. Ne kuhajte.
Skupite tortu
Pomoću nabodala cijelu tortu razvaljajte. Polako žlicom dodajte sirup po malo. Uvijek dopustite da se sirup upije prije dodavanja više.
Ostavite tortu da se potpuno ohladi u limu. Zatim je izvadite iz limene i ili je pojedite odmah ili je zamotajte u svježi list pergamentnog papira i stavite je u nepropusnu limenku. Tako će se zadržati nekoliko dana. Bez brige ako se malo ustaje, samo ga zagrijte i poslužite s kremom.
Što je caster šećer?
Iako su mnogi od nas navikli vidjeti samo granulirani, smeđi i šećer u prahu u prolazu za pečenje, zapravo postoji nekoliko različitih vrsta šećera, mnogi od njih koji su možda popularniji u drugim zemljama. Izraz šećerani šećer uobičajen je u Velikoj Britaniji i jednostavno se odnosi na šećer koji je fino mljeven; u Americi je poznat kao superfin šećer, krušni šećer ili barski šećer. Konzistencija ga čini lakšim otapanjem u smjese.
Savjet
Šećer za sirup za kolače može biti bijelo granulirano, šećerne mahune ili, za dodatni okus, Demerara (djelomično rafinirani svijetlosmeđi šećer od trske). Svi će dati hrskavu prevlaku torti i donijeti prijeko potrebnu slatkoću.
Oznake recepta:
- torta
- desert
- britanski
- rođendani
