Jela jede / Diana Chistruga
- Ukupno: 100 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 80 min
- Prinos: služi 8 do 10
Za vegetarijance i one koji imaju alergije, zahvalnost na dan zahvalnosti često je izvor frustracije. Ono što bi moglo biti zadovoljavajuća strana često se kuha kod ptica ili na neki drugi način od pilećih zaliha, jaja ili mliječnih proizvoda. Nije ovo nadjev od halle od jabuka i komorača. Recept se oslanja na povrtni juhu, a peče se sam - potez koji ne samo da olakšava ponovno zagrijavanje, već je i mnogo sigurnije od kuhanja u puretini. Želite učiniti istinski jednake mogućnosti? Započnite s vodenom halahom bez jaja.
23 vegetarijanske i veganske zahvalnosti recepti za glavno jelo
Sastojci
- 1 veliki hljeb hlebe (isječen na 3/4-inčne kocke, oko 10 šalica)
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus dodatak za vlaženje
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 4 češnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 2 srednje lukovice komorača (tanko narezane)
- 2 velike stabljike celera (narezano)
- 2 srednje jabuke (sjeckane na 1/2 komada)
- 2 žlice svježe kadulje (sitno sjeckane)
- 1 limun (nariban)
- 2 šalice povrtnog juha
- Po izboru: morska ili košer sol i svježe mljeveni crni papar
Koraci za to
Skupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 350 F.
Jela jede / Diana Chistruga
Ulje stavite 2 x inčni tanjur za pečenje veličine 9 x 13 ili posudu (3 do 4 četvrtine) tepsiju.
Jela jede / Diana Chistruga
Linija 2 velike obrubljene listove za pečenje obložen pergamentnim papirom. Podijelite kocke krede između listova za pečenje.
Jela jede / Diana Chistruga
Namažite kruh s malo maslinovog ulja, namažite ga čistim rukama i ravnomjerno rasporedite u jedan sloj. Pecite, okrećući se jednom ili dva puta tijekom kuhanja, dok se ne osuši i tostira, oko 15 do 20 minuta. Ostavite da se ohladi, ali ostavite da se peći.
Jela jede / Diana Chistruga
U velikoj tavi ili tavi postavljenoj na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte luk, češnjak, komorač i celer, pa pirjajte dok luk ne bude mekan i proziran, oko 5 minuta.
Jela jede / Diana Chistruga
Dodajte jabuku i nastavite pirjati dok se ne zagrije, otprilike 5 minuta. Umiješajte kadulju i limunovu koricu i pirjajte dok ne postanu mirisni, oko 1 minute. Maknite s vatre.
Jela jede / Diana Chistruga
U veliku zdjelu stavite tostirane kocke halle. Dodajte umućeno povrće i protisnite premaz.
Jela jede / Diana Chistruga
Ravnomjernu juhu ravnomjerno prelijte preko smjese i dobro promiješajte. Po želji začinite solju i paprom.
Jela jede / Diana Chistruga
Izlijte smjesu za nadjev u pripremljeni lim za pečenje i glatko poravnajte. Operite s malo maslinovog ulja.
Jela jede / Diana Chistruga
Pokrijte folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta.
Jela jede / Diana Chistruga
Pažljivo uklonite foliju i pecite još 10 do 20 minuta, ili dok vrh ne poprimi zlatnu boju, a nadjev ne postigne željenu konzistenciju.
Jela jede / Diana Chistruga
Poslužite i uživajte!
Jela jede / Diana Chistruga
Savjet
- Izaberite čvrste slatke sorte jabuka za najbolji okus. Gala, Pink Lady, Mutsu ili Fuji su dobar izbor. Tko kaže da je punjenje jelo jednom godišnje? Ako na rukama imate ostatak krede, upotrijebite je u ovom receptu (lako se prepolovi ako ne poslužujete gužvu - samo pecite u tepsiji od 9 x 9 inča ili 2 kvadrata). Poslužite uz jelovnik inspiriran Danom zahvalnosti na kojem se nalaze perzijski pečeni piletini, ovaj lagani domaći brusnica i kruška Chutney, te strana ukusnih zelenih graha s pekanom i sirupom od datulja.
Oznake recepta:
- Košer
- prilog
- srednji istok
- pad
