Kuvona / Getty slike
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: služi 6-8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 690 | kalorije |
| 42g | Mast |
| 40g | ugljikohidrati |
| 37 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: servira 6-8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 690 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 42g | 54% |
| Zasićene masti 11g | 54% |
| Kolesterol 132mg | 44% |
| Natrij 272mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 40g | 14% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 37g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Svinjska kašica od svinjetine u lisnatom tijestu elegantan je recept za glavno jelo savršen za zabavu. Nježna svinjetina porumeni i zamotana je u pahuljasto tijesto sa smanjenim lukom, jabukama i lišćem timijana.
Jedna napomena: jer meso smeđe zamijenite, pa zamotate u tijesto i pečete, to ne možete napraviti prije vremena. Nikad djelomično ne kuhajte meso i držite ga, čak i u hladnjaku ili zamrzivaču, za kasnije kuhanje, jer će u zagrijanom mesu rasti bakterije.
I zapamtite da bi se svinjetina i nadjev trebali malo ohladiti prije nego što ih stavite na lisnato tijesto. Inače će se tijesto previše omekšati i jelo će biti pokvareno.
Poslužite ovo fenomenalno jelo sa zelenom salatom napunjenom avokadom i narezanim gljivama, a neka zdrobljena dječja mrkva namočena smeđim maslacem. Za jelo za pamćenje dodajte malo bijelog vina i lijepu čokoladnu tortu ili tortu za desert.
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- 2 svinjske kašike od 1 kilograma
- 1 luk (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 Granny Smith jabuka (oguljena i nasjeckana)
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice papra
- 1 žličica suhih listova timijana
- 2 žlice soka od jabuke ili bijelog vina
- Sol i papar po ukusu
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta (od paketa od 17 unci, odmrznuto)
- 1 jaje (tučeno)
Koraci za to
U srednjoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjsku kašiku u tavu; kuhajte dok se svinjetina ne porumeni sa svih strana, okrećući se često, otprilike 5 do 7 minuta. Uklonite svinjetinu na tanjur i ostavite da se ohladi dok pripremate ostatak punjenja.
Dodajte luk i češnjak kapcima koji su ostali u tavi; kuhajte i miješajte 4 do 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte nasjeckanu jabuku, sol i papar; kuhajte i miješajte dok sastojci ne omekšaju. Zatim dodajte timijan i sok od jabuke ili vino; kuhajte i miješajte dok tekućina ne ispari. Ovu smjesu ostavite da se hladi oko 10 minuta.
Odvojite tijesto i razvaljajte ga na lagano brašnućoj površini na kvadrat veličine 13 ". Izrežite tijesto u dva pravokutnika.
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Po sredini luka pravougaonika rasporedite polovicu luka i premažite listićima listića. Rubove tijesta premažite jajetom i sjedinite; pritisnite za brtvljenje.
Snopove šava stavite prema dolje na list kolačića s obloženim Silpatom sa stranama. Premažite tijesto s preostalim jajetom. Izrežite proreze u slastičarni i ukrasite kako želite.
Pecite svežnjeve 20 do 30 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe boje, a termometar za meso umetnut u svinjetinu točno kroz tijesto glasi 145 F. Ostavite da odstoji 10 do 15 minuta, zatim narežite i poslužite.
Oznake recepta:
- jabuka
- svinjsko lisnato tijesto
- večera
- američki
