Punjeni svinjski kotleti. Foto: Diana Rattray
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 697 | kalorije |
| 46 g | Mast |
| 25g | ugljikohidrati |
| 47g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 697 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 46g | 59% |
| Zasićene masti 14g | 72% |
| Kolesterol 157mg | 52% |
| Natrij 293mg | 13% |
| Ukupni ugljikohidrati 25g | 9% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 47g | |
| Kalcij 113mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Veliki debeli svinjski kotleti punjeni su jabučnom smjesom za ukusan obrok za četvero. Za večeru za dvoje, slobodno prepolovite recept.
Sastojci
- 4 debela svinjska kopriva (debljina 1 do 1 1/2 inča)
- 3 žlice maslaca
- 1 šalica sitno sjeckane jabuke
- 2/3 šalice sitno nasjeckanog celera
- 1/4 šalice grožđica, fakultativno
- 1/2 šalice pilećeg juha
- 1/2 šalice sitno sjeckanih pecina
- 1 žlica javorovog sirupa ili smeđeg šećera
- 3 zelena luka, sa zelenim, tanko narezanim
- 2 šalice razvaljanog kruha ili kroasana
- 1 žlica biljnog ulja
Koraci za to
- jabuka
- večera
- južni
- pad
Operite kotlete i narežite višak masnoće.
Izrežite džep na mesnatoj strani svakog kotleta, režući do kosti.
U tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri.
Dodajte nasjeckanu jabuku i celer; kuhajte dok ne omekša, dodajući pileći juhu, malo odjednom, da smjesa ostane vlažna.
Umiješajte grožđice, ako ih koristite, i pekan, javorov sirup i zeleni luk.
Kuhajte smjesu, neprestano miješajući, otprilike jednu minutu duže.
Dodajte ocijeđeni kruh i miješajte dok se dobro ne navlaži, dodajući još pilećeg juhe po potrebi.
Začinite po ukusu s malo soli i papra.
Zagrijte pećnicu na 350 °.
Puni svinjski kotleti.
U velikoj tavi zaštićenoj u pećnici zagrijte biljno ulje.
Smeđe nasjeckajte, pažljivo okrećući smeđe obje strane.
Ako ima ostataka nadjeva, žlicom stavite u sredinu tava.
Pokrijte tavu poklopcem ili folijom i prebacite u pećnicu.
Pecite 45 minuta, dok se svinjski kotleti ne skuhaju.
Može vam se svidjeti
Jednostavni svinjski kotleti s jabukama
Jednostavni svinjski kotleti na roštilju s začinjenim rubom
Pikantni svinjski kotleti s jugozapadne strane
Kukuruzni punjeni svinjski kotleti
Vidi također:
Indeks recepata za svinjsku papričicu
Spor svinjski recepti za kuhanje
Oznake recepta:
