Jela
- Ukupno: 17 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: 36 3-in kolačića (36 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 53 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 36 3-in kolačića (36 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 53 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrij 49mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 20mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Slatki i hrskavi, sezamovi kolačići bez glutena nisu samo ukusni; oni su neobičan recept za kolačiće bez glutena jer se u receptu traži jako malo brašna i maslaca. Još jedan plus: prilikom pripreme ovog recepta za kolačiće bez glutena ne morate dodavati ksantansku gumu ili guar gumu.
Svakako prepržite sjemenke sezama za ovaj recept. Pomoći će vam otkriti karakterističan orašasti okus i aromu sjemenki.
Sjemenke sezama hranjivi su dodatak dijetama bez glutena. Prema USDA-ovim standardnim referentnim bazama 24, sezamove sjemenke su dobar izvor minerala, uključujući kalcij, magnezij, kalij, željezo, bakar, cink i selen i imaju malo natrija. Bogati su masnim kiselinama, ali ne sadrže kolesterol. Bogati su vitaminom B1 (tiamin) i vlaknima.
S obzirom da je mnogo brašna i škroba bez glutena visoko rafinirano i nije obogaćeno nikakvim vitaminima ili mineralima, dodavanje sezamovih sjemenki kolačićima dodaje porast prehrane!
Sastojci
- 1 žlica maslaca (omekšao)
- 1 veliko jaje
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 3/4 šalice šećera
- 1/2 šalice prženih sjemenki sezama
- 2 žlice lakog heljdinog brašna (ili slatkog brašna od sirka)
- 2 žlice škroba tapioke
- 1/4 žličice soli
Koraci za to
Sakupite sastojke i prethodno zagrijte pećnicu na 350 F / 176 C.
Jela
Dva velika lim za pečenje obložite pergamentnim papirom ili silikonskim jastučićima za pečenje ili ih lagano namastite.
Jela
U veću zdjelu za miješanje stavite omekšali maslac, jaje i vaniliju. Umutite dok se dobro ne pomiješa.
Jela
Dodajte šećer i umutite da se sjedini.
Jela
U zasebnoj maloj zdjeli umutite heljdino brašno, škrob tapioke i tostirane sezamove sjemenke.
Jela
U vlažne sastojke dodajte suhe sastojke. Miješajte dok se ne sjedini.
Jela
Koristite 1 čajnu žličicu ili zaobljenu čajnu žličicu da tijesto za kolače bacite na listove za pečenje, razmaknute najmanje dva centimetra. Kolačići će se širiti tijekom pečenja.
Jela
Pecite oko 7 minuta ili dok kolačići ne postanu zlatni i ravni.
Jela
Ostavite da se kolačići ohlade na limu za pečenje oko 10 do 15 minuta, prije nego što ih uklonite lopaticom. Ako ih pokušate ukloniti dok su još vruće, oni će se raspasti. Kad se ohlade, lako će se otkopati lim za pečenje.
Jela
Uživati!
Oznake recepta:
- bez glutena
- desert
- američki
- Natrag u školu
