Fajita mješavina začina.
Jela
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 staklenka (36 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 7 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 staklenka (36 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 7 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 245mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 3mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Fajita (izgovara se fa-hee-ta) popularno je jelo u teksaško-meksičkoj kuhinji u kojem se nalazi sezonsko meso, kuhano uz papriku i luk, a poslužuje se uz tortilje i začine poput rezanog sira, zelene salate, pico de gallo i kiselog vrhnja. Iako je pojam "fajita" nastao u teksaškom ranču 1930-ih kao jelo napravljeno od suknje odreska nad logorskom vatrom, jelo za koje sada znamo nije se pojavilo na meksičkim restoranima Tex-Mex sve do drugog dijela 20. stoljeća,
Danas su fajite načinjeni od suknje odreska, a mogu sadržavati piletinu, škampe, povrće i ribu. Ali sve što jela od fajita imaju zajedničko je mješavina začina za proteine - mješavina nekoliko začina zadebljanih kukuruznim škrobom. Iako je dovoljno jednostavno da u supermarketu zgrabite paketić, čineći svoje proizvode da nema konzervansa - i možete kontrolirati začin. Ovaj recept čini ekvivalent tri paketa komercijalnih ili kupljenih mješavina začina za fajita.
Sastojci
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 2 žlice čilija u prahu
- 1 žlica soli
- 1 žlica paprike
- 1 žlica šećera
- 2 1/2 žličice zdrobljene kockice pilećeg bujona
- 1 1/2 žličice luka u prahu
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice kajenske paprike
- 1/4 žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike
- 1/2 žličice mljevenog kumina
Koraci za to
Skupite sastojke.
Skupite sastojke za mješavinu začina za fajita. Jela
Kombinirajte sve sastojke u maloj posudi i miješajte dok se ne pomiješaju i ne izgledaju kao jedna boja.
Kombinirajte sve sastojke u maloj posudi i miješajte dok se ne pomiješaju i ne izgledaju kao jedna boja. Jela
Ulijte smjesu u malu staklenu ili plastičnu posudu i čvrsto zatvorite.
Ulijte smjesu u malu staklenu ili plastičnu posudu i čvrsto zatvorite. Jela
Čuvajte na hladnom i suhom mjestu dok ne bude spremna za upotrebu.
Savjet
- Ako ovu fajitinu začinu koristite kao trlja, uklonite kukuruzni škrob. Da biste začin upotrebljavali kao marinadu, kombinirajte ga s nekoliko žlica ulja i soka limete kako biste stvorili pastu. Prelijte ga biftekom ili piletinom i ostavite da odstoji u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći. Izvadite meso iz marinade neposredno prije kuhanja. Dodajte još čilija u prahu, kajenske paprike i zdrobljenih pahuljica crvene paprike ako volite da vaša meksička hrana bude začinjena. Po želji možete povećati i količinu luka i češnjaka u prahu. Ovaj recept udvostručite ili utrostručite ako želite napraviti dovoljno začinskih smjesa koje će vam biti pri ruci za noć taco ili fajita. Uvijek odvojite dio začinjene smjese u zdjelu prije trljanja ga na sirovo meso, perad ili plodove mora. Na taj način nećete kontaminirati cijelu seriju. Zamijenite kokošju buillon kockicu inačicom bez piletine kako bi ovaj recept bio vegetarijanski ili veganski. Također možete izostati pileći bujoni.
Oznake recepta:
- začinjene hrane
- američki
- cookout
- začin mješavina
