Alexandra Grablewski / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 37 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 22 min
- Prinos: 1 desetak (12 porcija)
Ovaj artičok Gruyere dip klasično je predjelo s mnogo varijacija. Ovaj je recept jednostavan i brz i omogućuje bogatom okusu Gruyere sira. Potop je lakši od nekih, s manje majoneze.
Canned vs. Jarred Artichoke Hearts
Upotrijebite marku srca od artičoke koju ste isprobali i voljeli za ovaj recept. Ponekad srca od artičoka mogu biti metalnog ukusa, a tekstura može biti gusta, pa se radije držimo srca od artičoke koja se prodaju u staklenim staklenkama.
Srca artičoka od artičoka prodaju se i obična i marinirana. Preferiramo obične artičoke jer srca mariniranog artičoka mogu imati oštar okus octa i ne volimo uvijek dodane začine. Ako možete pronaći samo marinirana srca artičoke, mogu se isprati vodom da se uklone neki okusi octa.
Smrznuta srca artičoke mogu biti dobra opcija, pogotovo za ovakve sipke. Srce smrznutih artičoka može biti kašasto odmrznuto, ali to nije važno ako se ovako isjecka na toplu kapljicu.
Gruyere Zamjene
Umjesto Gruyere-a mogu se koristiti i druge vrste sličnih sireva. Isprobajte Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta ili neku drugu vrstu alpskog sira. Parmigiano-Reggiano je također dobra opcija. Ili umjesto samo jednog sira pokušajte kombinirati nekoliko različitih vrsta sira.
Sastojci
- Srce od artičoka od 1 limenke (14 oz.) Upakirano u vodu, ocijedeno
- 1/4 šalice običnog grčkog jogurta ili kiselog vrhnja (može se koristiti s niskim ili nemasnim masom, ali bolji je u masnoći)
- 1 žlica. Majoneza
- Dash cayenne papar
- 1 šalica naribanog Gruyere sira, podijeljeno
- Po želji: 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg bosiljka ili peršina
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Otkucajte srca artičoka u uređaju za obradu hrane i razdijelite ih na male komade, oko 20 sekundi.
Dodajte jogurt / kiselo vrhnje, majonezu, kajenski biber i 3/4 šalice Gruyere sira. Pustite nekoliko sekundi dok se tek ne pomiješa.
Nasjeckajte u posudu za pečenje i pecite 20 minuta, nepokriveno, dok se ne zagrije i lagano provri.
Pospite preostali 1/4 šalice naribanog sira po vrhu i svježem bilju (ako ga koristite) i stavite pod brojler 1 do 2 minute.
Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi s kriškama hrskavog kruha. Pokušajte namazati kruh maslinovim uljem i tostirati ga u pećnici.
Varijacije recepta
Ovaj dip artičoke Gruyere možete mijenjati dodavanjem dodatnih sastojaka. Pokušajte dodati:
- Više majoneze, za bogatiji narezan rezanci od jalapena smrznuti, odmrznuti nasjeckani špinat (iscijediti što više vlage) Sjeckani pršut ili kuhana slanina sitno sjeckani češnjak sitno sjeckani luk
Oznake recepta:
- umočiti
- predjelo
- američki
- kentucky derbi
