Smneedham / Getty Images
- Ukupno: 105 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 90 min
- Prinos: 4 obroka
Ova jednostavna goveđa juha od stola - ili gulaš - napravljena je od sastojaka koji vjerojatno imate pri ruci. U receptu koristite mršavu pirjanu govedinu ili narezani okrugli odrezak ili upotrijebite narezan narezak.
Dodajte salatu ovoj ukusnoj pirjanoj govedini i rezanci za zadovoljavajuću obiteljsku večeru. Kuhajte gulaš s narezanim zelenim lukom ili svježim nasjeckanim peršinom.
Sastojci
- 1 kilogram mršave govedine (ili teletine), izrezati na kocke veličine 1 inča
- 4 žlice brašna, podijeljeno
- 1 žličica soli
- prstohvat papra
- 2 žlice biljnog ulja
- 1/2 šalice narezanog luka
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 2 šalice goveđeg juha
- 1/4 šalice hladne vode
- Rajčica s 1 limenkom (14, 5 unca), malo isušena (ne presovati)
- 1/2 šalice mlijeka, lagano vrhnje ili pola i pol
- 1 žlica šećera
- 1/2 žličice začinjene soli
- 1/2 žličice Worcestershire umaka
- 3 šalice nekuhanih rezanci, kuhane i posoljene s maslacem i sjemenkama maka, po želji
Koraci za to
Govedina bagrema s 2 žlice brašna pomiješana s 1 žličicom soli i prstohvatom papra. Zagrijte biljno ulje u nizozemskoj pećnici; smeđa izmućena govedina s lukom, miješajući da porumeni sa svih strana. Dodajte češnjak i 2 šalice luka.
Preostale 2 žlice brašna pomiješajte s 1/4 šalice vode; umiješajte u mesnu smjesu. Dovedite do vrenja; pokriti i pirjati 1 1/4 sata.
U mesnu smjesu dodajte rajčicu, mlijeko ili vrhnje, šećer, začinjenu sol i umak Worcestershire. Ako je potrebno da se još zgusne, pomiješajte zajedno s više brašna i vode i smjesu promiješajte u juhu.
Smjestite goveđu smjesu na pladanj, okruženu vrućim rezancima.
Čini oko 4 obroka.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- američki
- pad
