David Q. Cavagnaro / Getty Images
Šparoga je jedno od prvih povrća spremnih za berbu u proljeće i jedno od rijetkih višegodišnjih povrća koje se uzgaja u vrtu. Budući da će se godinama nalaziti na istom mjestu, doista trebate pronaći mjesto na kojem će imati sve uvjete uzgoja koje traži. Biljkama šparoga potrebno je tri godine da se stvarno ispune i sazriju, ali vrijedi pričekati. Jednom kada počnu postizati napredak, mjesecima ćete svakog proljeća beriti koplje šparoga.
Kopa od šparoga su ravni mladi izdanci biljke, sa vrhovima sličnim skali. Kasnije u sezoni lišće sazrijeva u prozračan, paprati oblak koji se u jesen mijenja u zlatnu boju. Mnogi ljudi s ograničenjem prostora koriste šparoge kao biljku granica ili živice.
| Botaničko ime | Asparagus officinalis |
| Uobičajeno ime | Šparoga |
| Vrsta biljke | Višegodišnje povrće |
| Veličina zrele | 5 stopa visok, 3 noge širok |
| Izlaganje suncu | Puno sunca |
| Vrsta tla | Pješčana, ilovasta |
| PH tla | 6, 0 do 7, 0 |
| Vrijeme cvjetanja | Proljeće ljeto Jesen Zima |
| Boja cvijeća | Blijedo žuto, zelenkasto |
| Zone tvrdoće | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Zavičajno područje | Sibir do južne Afrike |
Kako uzgajati šparoge
Budući da nećete beriti prvih godinu dana ili šparoge, potrebno je malo strpljenja i pripreme. Budući da su šparoge višegodišnjaci, morat ćete odabrati neko mjesto u povrtnjaku, na području koje možete potražiti. Šparogi je također potreban prostor, oko 4 do 5 stopa za svaku biljku. Oni se neće raširiti prvih nekoliko godina, ali kad ih jednom utvrde, brzo će ih popuniti.
Ploču sačuvajte slobodnom od korova koji se natječe. Nabavite ih dok su biljke šparoge mlade. Korijeni šparoga tvore čvrsto tkani prostir, iz kojeg se ne može ukloniti niti jedan korov netaknut.
Biljke će biti potrebno sjeći na zemlju svake godine prije nego što započne novi rast. To možete učiniti u proljeće ili jesen. Uklanjanje mrtvog lišća u jesen nudi prednost u sprečavanju problema od zimske zimnice od šparoga. Međutim, neki vrtlari vole ostavljati lišće kao zimski mulch.
Šparoge nemaju previše problema u vrtu. Fusarium wilt može predstavljati problem starijim sortama, ali to možete izbjeći sadnjom otpornih sorti. Najveći štetočina je buba šparoga. Pratite ih i ručno birajte jaja kad ih je samo nekoliko. Inače, neem bi ih trebao držati pod kontrolom.
Svjetlo
Biljke šparoga bez brijanja najbolje rastu na punom suncu. Bez dovoljno dnevnog sunčevog svjetla, vi ćete se nadvijati tankim kopljima i slabim biljkama sklonim problemima.
Tlo
Za dugovječnu trajnicu poput šparoga isplati se izdvojiti vrijeme da poboljšate svoje tlo prije nego što ga posadite. Radite u dosta organske tvari i pobrinite se da je pH tla u neutralnom rasponu od 6, 0 do 7, 0. Također se prije sadnje riješite bilo korova i velikog kamenja na tom području.
Voda
Šparoge trebaju redovito zalijevanje, pogotovo dok su mlade. To je vrijeme kad biljke dobivaju na snazi i postaju etablirane. Dajte im dobar početak kada ih prvi put posadite i imat ćete manje problema u budućim godinama.
Temperatura i vlaga
Tijekom sezone rasta šparoge preferiraju temperaturu od 70 do 85 stupnjeva Farenhajta tokom dana i 60 do 70 stupnjeva noću. U proljeće će početi rasti izbojci kada temperatura tla dosegne 50 stupnjeva. Svaki mraz nakon što mladice počnu rasti, prouzročit će uklanjanje boje. Možete vidjeti spor rast s temperaturama iznad 85 ili ispod 55 stupnjeva.
gnojivo
Da bi tlo bilo bogato i pomoglo hraniti biljke šparoga, godišnje ga obradite kompostom ili mulčenjem. To možete učiniti u rano proljeće prije nego što se pojave mladice, ili u jesen nakon što su listove odmrli natrag i obrezani na zemlju. Šparoge su teška hranilica i trebali biste joj davati i dozu gnojiva sredinom proljeća kada aktivno raste.
sjetva
Biljke se mogu pokrenuti iz sjemena otprilike četiri tjedna prije posljednjeg očekivanog mraza. Međutim, sjeme će dodati nekoliko godina na vaše čekanje. Većini ljudi je lakše uzgajati iz krošnji, koje su lako dostupne u proljeće. Izgledaju kao istrošeni gudački mop, ali vrlo su živi. Za razliku od mnogih biljaka, korijenje krošnji šparoga može izdržati neko zračenje i obično ćete ih naći labave. I dalje bi trebali izgledati čvrsto i svježe, nisu izmrvljeni ili kašast i trebali bi mirisati na šparoge.
Najčešći način sadnje krošnji šparoga je u rov. U proljeće kopajte rov dubok oko 8 do 10 centimetara i širok 18 do 20 centimetara. Trenutno radite u svom kompostu ili drugoj organskoj tvari.
Da biste postavili krunice, raširite korijenje krošnje na dnu rova. Svemirske biljke udaljene oko 12 do 15 centimetara, tako da će imati mjesta za rast. Pokrijte s nekoliko centimetara zemlje i bunara.
Kako biljke počnu rasti, nastavite ih prekrivati tlom, ostavljajući samo nekoliko centimetara izbojke izložene iznad zemlje. Učinite to dok se rov ne napuni.
Sorte šparoga
Uzgajaju se noviji kultivari da budu svi muški, što znači da će svu svoju energiju uložiti u uzgoj koplja, a ne postavljajući sjeme.
Neki popularni izbori:
- „Mary Washington “ je sorta koja se najčešće nalazi. Uzgajana je zbog otpornosti na hrđu. "Jersey Giant " rano donosi i otporan je na hrđanje i fusarij. "Brock Imperial" nudi visoke prinose. "Princeville" se dobro snalazi u toplijim klimama. "Purple Passion" je slatko ljubičasta sorta.
Bijela šparoga je ista biljka kao i zelena šparoga, međutim ona se blanšira sprečavajući da koplja budu izložena svjetlosti i stoga im nije dopušteno fotosintezirati. To se postiže pokrivanjem rastućih koplja bilo tlom ili plastičnim tunelima. Konačni proizvod je gladak, bijel i gotovo bez vlakana, pod uvjetom da se ubrane koplje odmah ohlade da se vlakna ne bi formirala.
žetva
Ne možete započeti sa berbom koplja šparoga do treće godine nakon što su posađene. Potrebno im je to vrijeme da se uspostave i izgrade svoje korijenske sustave. Ovo se posebno odnosi na prvu godinu sadnje kad izbojci vjerojatno neće biti jako veliki.
U drugoj godini rasta možete ubrati nekoliko koplja. Biljke nisu u potpunosti zrele, pa pustite da nesmetano rastu nakon ove početne žetve.
U trećoj godini počnite sakupljati koplja koja su veličine prsta i dugačka oko 8 centimetara. Možete ih odbiti koplja ili ih rezati nožem, odmah ispod linije tla. Ako koristite nož, budite oprezni da također ne cijepite kasnije izdanke koji su još uvijek pod zemljom i još nisu probili.
Berba oko četiri tjedna u trećoj godini. U sljedećim godinama, izbojci će nastaviti izbijati iz tla cijelo proljeće. Nakon što berite nekoliko mjeseci i vrijeme se počne zagrijavati, izbojci će početi dobivati vreteno. U ovom trenutku, dopustite biljkama da izrastu u zrelo lišće lišća, koje će hraniti korijenje za usjev sljedeće godine. Biljke šparoga mogu nastaviti s proizvodnjom 20 i više godina. Ako primijetite pad u žetvi šparoga, možda ćete htjeti podijeliti i presaditi svoje biljke šparoga.
