Diana Rattray
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 48 kuglica (48 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 64 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 48 kuglica (48 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 64 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Natrij 109mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 42mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove kuglice od špinata nevjerojatno su ukusne, jednostavne za izradu i spremne su za samo 35 minuta. Napravljeni od tangy parmezana, mrvica kruha i jaja, izvrsni su kao predjelo za zabavu ili dio namaza za zabavu. Upotrijebite ih kao opciju mesne okruglice bez špageta i umaka od marinare za vegetarijansku alternativu, a napravite veće šarže za pečenje i zamrzavanje za last minute obrok poslužen s pire krumpirom i salatom.
Hrskava i suha vanjska kora čini ih izvrsnom hranom za prste, jer ćete im trebati samo salvete za posluživanje. Razne umake za umakanje prave izvrsnu pratnju, poput zrnastog senfa, umaka od kiselog vrhnja, umaka od marinare, majoneze s kipotletom , senfa i majoneze, ili čak začinjenog guacamola. Napravite ih manje veličine i stavite ih trojkama na nareske s cherry rajčicom između svakog.
Sastojci
- 2 paketa špinata (smrznut, nasjeckan)
- 3/4 šalice maslaca (omekšao)
- 2 šalice biljnih dodataka mrvica
- 1 šalica parmezana (svježe naribani)
- 1/4 žličice soli (ili po ukusu)
- 4 velika jaja
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/4 žličice muškatnog oraščića (ili po ukusu)
- Po izboru: 1/2 šalice krušnih mrvica (začinjene ili obične)
- Po želji: 2 žlice luka (sitno mljevenog)
- Neobavezno: 4 žlice nasjeckanih peršina, pinjola ili oraha.
- Po želji: 1/4 šalice crvene paprike (sitno sjeckane)
- Po izboru: 1/4 žličice kajenskog luka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kuhajte špinat slijedeći upute za pakiranje. Ocijedite je u drugaru, pritiskajući uz pomoć zdjele ili velike žlice za kuhanje kako biste istisnuli što više tekućine.
U velikoj zdjeli kombinirajte topli špinat s omekšanim maslacem. Dodajte mrvice za nadjev, parmezan i mljeveni luk. Dobro promiješajte i dodajte sol i papar po ukusu, plus muškatni oraščić. Imajte na umu da mrvice za punjenje već imaju sol, pa prvo upastite i još prije pečenja provjerite začin.
U maloj zdjeli lagano umutite jaja i dodajte ih smjesi od špinata. Kombinirajte temeljito i ohladite smjesu oko 30 minuta, pokriveno.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Dok se smjesa hladi, položite veliki obloženi lim za pečenje pergamentnim papirom ili ga pošpricajte sprejom za kuhanje ili sprej za pečenje.
Ako koristite, stavite sitne suhe krušne mrvice u tanjur ili zdjelu.
Nakon što se smjesa ohladi, upotrijebite zaobljenu žličicu ili malu kašiku kolačića i oblikujte špinatnu smjesu u male kuglice. Ako vam se smjesa lijepi za ruke, vlažite ih hladnom vodom dok radite.
Svaku kuglicu uvaljajte u mrvice kruha dok se lagano ne obloži i stavite je na lim za pečenje, između ostalog prostora ostavite oko 1/2 inča.
Pecite oko 15 do 20 minuta, ili dok ne osjetite čvrst dodir.
Ako ih poslužujete kao predjelo, držite ih na zagrijanoj pladnju ili na poslužitelju na švedskom stolu, u posudi za ribanje ili u brzom štednjaku.
Uživati!
Kuglice od špinata kao glavno jelo
Evo nekoliko prijedloga kako koristiti ove kuglice od špinata kao svoje glavno jelo:
- Tjestenina: Skuhajte kratku tjesteninu i premažite pesto ili crvenim umakom. Stavite 4 kuglice špinata po osobi i naribajte dodatni parmezan na svaku zdjelu. Sendvič: Koristite svježi baguette i narežite ga po dužini. Stavite kriške Brie i pecite 5 do 7 minuta dok sir ne bude topao. Na kruh stavite mesne okruglice i zatvorite baguette. Nasjeckajte u 3 velika sendviča ili 6 srednjih. Brunch: Izgnječite jedno jaje po gostu i stavite ga na 4 tople špinačne kuglice. Poslužite uz zelenu salatu i svježi kruh. Vegeta burger: Smjesu oblikujte kao pljeskavicu i pecite dok nije čvrsto. Koristite sezamove peciva, začinjeni majoni, bilo koji narezani sir po vašoj želji, kriške rajčice, svježu zelenu salatu i napravite vegetski hamburger. Poslužite s pomfritom i kečapom. Dječji ručak: Spakirajte 2 tvrdo kuhana jaja, 4 mesne okruglice od špinata, 1 jabuku i 1/2 šalice staza za zdravi ručak pun proteina.
Oznake recepta:
- špinat
- predjelo
- američki
- Zabava
