20 Popularnih recepata za losos s roštilja

Slike heroja / Getty slike

Losos, bilo fileti ili odrezak, idealna je riba za kuhanje na roštilju. To je zdrava, mesnata riba punog okusa. Koža na oba dijela pomaže zadržati meso dok se kuha, pa svakako kupite losos s kožom netaknut. Iako je dobar komad lososa ukusan namazan sa samo malo maslinovog ulja i malo soli, ovi recepti uzimaju taj ugodan okus na potpuno novu razinu.

01:15

Pazite sada: kako savršeno peći losos

• Mišo losos na žaru

  

  Chris Alack / Getty Images

  Mizarska marinada na roštilju koja okusi ove filete lososa apsolutno je nevjerojatna, a što je najbolje, ovo je brz i jednostavan obrok koji se može pripremiti u kratkom vremenu. Sljedeći put kad vam treba večera u žurbi, razmislite o ovom sjajnom receptu za mizo losos s roštilja.

• Fileti lososa od limuna i kopra

  

  Dave King / Getty Images

  Brza i jednostavna metoda pečenja sjajnog lososa, ovaj recept fileta lososa s limun-koparima oslanja se na klasične okuse limuna i kopra kako bi napravio nešto fantastično. Ovaj obrok možete pročitati za otprilike 20 minuta. Poslužite uz šparoge orzo i na žaru za cjelovit, svježi obrok fileta lososa s limun-kopar.

• Vatrometni losos

  

  Što se tiče tvrtke BBQ Inc.

  Mariniran u mješavini koja potiče iz Azije, a zatim vruće i brzo na žaru, ovaj vatrogasni losos jedan je od najukusnijih recepata za losos. Sojin umak, pasta od čilija od sambela, đumbir i sezamovo ulje samo su neki od sastojaka koji unose arome Azije na vašu večeru u petardi.

• Chili-limeti losos

  

  Vico Collective / Michael Shay / Getty Images

  Kumin je izvrsna začin lososu i ovaj suhi trljati ga lijepo ocrtava. U kombinaciji s sokom limete, čilijem u prahu i češnjakom, začinstvo čini fantastičnim lososom na žaru. Ovaj recept za čili-limeti losos poziva na kuhanje lososa neizravno (ne preko vrućine, ali sa strane), tako da je vrijeme kuhanja duže, traje oko 20 minuta.

• Cedar planksoni losos

  

  Mphillips007 / Getty Images

  Kuhanje ploča - postavljanje hrane na komad drva tijekom kuhanja - jedna je od najboljih metoda pečenja ribe. Dok se losos od cedrovine tali nad vrućinom roštilja, on dodaje lagan, dimljiv okus lososu. Ovaj recept za losos iz cedrovine oduzima malo vremena (daska se prvo namoči, a riba treba oko 30 minuta za kuhanje), ali potpuno se isplati.

• Odresci lososa s koparima

  

  DragonFly / Getty slike

  Filete lososa najčešće možete pronaći u odjelu s morskom hranom u svojoj namirnici, ali odresci lososa možda nisu tako rasprostranjeni. Odreske od lososa s koparima lakše se peče na roštilju i imaju više ukusa nego fileti, pa kad ih ugledate, uzmite nekoliko (ili pitajte ribolovca da li vam može nabaviti nešto). Ove klasične odreske od lososa od začina začinite limunom i koprom prije nego što pogodite roštilj.

• Losos u umaku s roštilja

  

  LauriPatterson / Getty Images

  Roštilj umak i losos mogu zvučati kao malo vjerojatna kombinacija, ali okusi ovog umaka s roštilja su zapanjujući i pojačavaju okus lososa s roštilja. Upotrijebite umak i kao baste i kao umak za umakanje poslužen za stolom za losos u umaku s roštilja.

• Chili-Tequila lososovi odresci sa salsa na žaru

  

  Što se tiče BBQ, Inc.

  Marinada od tikve-limete koja se koristi prije kuhanja unosi duboki okus lososu, a salsa poslužena s ribom na žaru daje ovom jelu lagan i osvježavajući okus. Rajčica, paprika i luk grilu se prije pirjanja i kombiniraju s limunovim sokom i cilantrom, što čini ukusnu, ali različitu okusnu salsu. Isprobajte čili-tekile odreske od lososa s salšom na žaru, pokušajte za svoj sljedeći kolač.

• Cajun losos na žaru

  

  LauriPatterson / Getty Images

  Ovo je gotovo pocrveni recept za losos po tome što se premaže mješavinom začina i kuha, ali preskoči bager u otopljenom maslacu. Rub začina Cajun daje mu puno okusa s naznakom topline što ga čini savršenim receptom za losos od ribljeg tacosa ili praktički bilo kojeg drugog jela. Pokušajte s Cajunovim lososima na roštilju isprobati sljedeći kolač.

• Punjeni losos

  

  Allison Achauer / Getty Images

  Tanki fileti mogu biti izazov za roštilj, ali kada se pune i zakače (čačkalicama) mogu se mnogo lakše rukovati. Ovaj recept puni losos na žaru s biljem i maslinama kako bi mu pružio više okusa i interesa. Prije stavljanja ribe dobro podmažite roštilj. Prilikom izrade punjenog lososa, samo pažljivo odaberite svoj nadjev.

• Losos s timijanom i limunom

  

  James Baigrie / Getty Images

  Ovaj brzi i jednostavni losos na roštilju s timijanom i limunom ukusna je kombinacija. Ako želite, umjesto suhog možete koristiti svježe bilje. Ovaj recept dobro djeluje i na filete lososa i odreske od lososa.

• Glazirani dimljeni losos

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Iako je ovaj recept sjajan na plinskom roštilju, ugljen stvarno otkriva okuse. Medni maslac daje ovom glaziranom dimljenom lososu bogatu boju i okus. Održavajte nisku toplinu i pustite ribu da se lagano kuha kako bi se okusi mogli razviti.

• Odresci odreska od lososa na roštilju

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Najveći problem ljudi s roštilja na roštilju jest taj što se ona raspada na roštilju. To se, naravno, može riješiti vrlo čistom rešetkom za kuhanje, vrlo velikom lopaticom i strpljenjem. Ili se to može riješiti roštiljom koji vam omogućava da napravite odreske od lososa na roštilju, lako dostupne u supermarketima. Još jedna napretka ovoj provjerenoj metodi kuhanja: dodaje slasni dimljeni okus lososu.

• Torte od lososa na žaru

  

  Doris Rudd Dizajni / Getty Images

  Da, možete peći kolače od lososa. Tajna je vrlo čista rešetka za kuhanje koja je dobro podmazana neposredno prije nego što losos udari na vrućinu. Budite strpljivi i imate dobru lopaticu s tankim nožem. Ovi ukusni riblji kolači, začinjeni Dijon senfom i limunom, mogu se jesti kao što su ili biti smješteni između hrskavog peciva za promjenu od tradicionalnog hamburgera.

• Karamelizirani losos na žaru

  

  Tvrtka Clorox

  Lagano posipanje smeđeg šećera po ovom brzom i jednostavnom karameliziranom receptu lososa s roštilja stvara bogat smeđi karamelizirani premaz na ribi kao pečeno na roštilju. Ovo je još jedan odličan recept za losos koji se može pripremiti za otprilike 20 minuta.

• Viski losos

  

  Peter Starman / Fotografov izbor RF / Getty Images

  Viski losos je dobio ime po marinadi viskija koja napumpava okus ove ribe i omogućuje fantastičan obrok. Zbog šećera može doći do zapaljenja kad riba udari u vatru, pa stavite ovaj losos na roštilj pomoću gumica s dugim ručkama ili lopaticom.

• Losos na žaru na žaru

  

  Tracey Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images

  Volite ribu tacos, ali nikad nije probao sa lososom? Takao od lososa na žaru imaju više okusa, a prirodna nježnost ribe čini nevjerojatan taco. Začin koji trlja losos prije nego što udari na roštilj napunjen je aromom i čini ovo jelo spektakularnim.

• Kaper i losos lososa

  

  Što se tiče BBQ, Inc.

  Trnoviti okus kaparica daje sjaj ovom jelu, dok djelić meda smanjuje slanost i unosi ravnotežu u marinadu. Sok od kopra i limuna također dodaje malo svježine. Ovo je brz i jednostavan roštilj za jelo s kaparima i koparima u nekoliko minuta.

• Losos na dasci s ružmarinom

  

  Daniel MacDonald / www.dmacphoto.com/Getty Images

  Ovaj losos na ploči s receptom ružmarina apsolutno je ukusan. Na roštilju će i drvena daska i ružmarin stvarati dim, dajući ovom lososu nevjerojatan okus.

• Paketići naranče od lososa

  

  Samuel Wells / Getty Images

  Kuhanje hrane u pakiranjima (na francuskom se naziva papillote) jednostavan je i zdrav način kombiniranja sastojaka bez nereda i gužve. Savršeno je i za kuhanje osjetljivih namirnica poput tankih fileta lososa na roštilju. Riba se završava parom, ali okusi s roštilja ulijevaju hranu (očito ne vidite tragove roštilja na lososu). Uz umak od soka od naranče, običnog jogurta, češnjaka i bijelog vina, ovaj recept za pakete od naranče s lososom ispada nevjerojatno vlažan i pun okusa.