swalls / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 1 kilogram (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 675 | kalorije |
| 50g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 34g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 kilogram (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 675 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 50g | 64% |
| Zasićene masti 26g | 129% |
| Kolesterol 186mg | 62% |
| Natrij 514mg | 22% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 6% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 34g | |
| Kalcij 99mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Marsala je najpoznatija italijanska verzija obogaćenog vina i čini izvanredan slatki umak kada se koristi u ovom lako pečenom receptu za pileći marsala. Vrijeme pripreme kraće je nego što biste očekivali za ovaj klasični pleserište, koji vam daje dovoljno vremena za pripremu strana.
Sastojci
- Pileća prsa od 1 lb
- 3/4 šalice zdrobljenih krutona talijanskog okusa
- 1 šalica narezanih gljiva (dječja portabela je omiljena)
- 1 zdrobljeni češanj češnjaka
- 1/2 žlice. sol
- 1/2 žlice. papar
- 3/4 šalice maslaca
- 1/2 šalice vina Marsala
Koraci za to
Odmrznuta pileća prsa stavite u veliku Ziploc vrećicu, a piletinu narežite na tanje porcije malletom ili valjakom.
Zatim grickajte krutone u drugu Ziploc vrećicu dok ne postanu sasvim fini.
U tavi s otopljenim češnjakom češnjaka otopite pola šalice maslaca. Zatim procijedite piletinu kroz maslac i stavite u vrećicu Ziploc s drobljenim krutonima da se piletina temeljito premaže.
U plitku posudu za pečenje stavite ljutu piletinu s krutom. Otopite malo više maslaca i dodajte dodi maslinovog ulja da gljive gnječite i dodajte vino marsale kada gljive postanu mekane.
Pustite da sve lagano kuha još minutu ili tako.
Preko obloženih pilećih prsa prelijte saute gljive smjesom.
Dodajte sol i papar te crticu paprike ako želite, pa pecite 40 minuta na 350 F.
Začinite svježim peršinom.
Oznake recepta:
- Gljiva
- večera
- talijanski
- obiteljska večera
