HuePhotography / Getty Images
Mjerenje sastojaka obično je lak zadatak sve dok vam ne trebaju pretvoriti svoja mjerenja! Vjerojatno je svaki kuhar naišao na situaciju da je potrebna mjerna žlica nestala. Sjetiti se samo koliko žlica jednaka pola šalice može biti naporno, pogotovo ako ste usred kompliciranog recepta. Ali možete koristiti jednostavnu tablicu koja prikazuje ekvivalente između uobičajenih jedinica kulinarskih mjerenja kako biste vam lakše pretvorili između njih.
| Jedinica: | jednaka je: | Također jednako: |
| 1 žličica | 1/3 žlice | 1/6 unce tekućine |
| 1 žlica | 3 žličice | 1/2 unce tekućine |
| 1/8 šalice | 2 žlice | 1 unce tekućine |
| 1/4 šalice | 4 žlice | 2 unce tekućine |
| 1/3 šalice | 1/4 šalice plus 4 žličice | 2 3/4 unce tekućine |
| 1/2 šalice | 8 žlica | 4 unce tekućine |
| 1 šalica | 1/2 pinte | 8 unce tekućine |
| 1 pinta | 2 šalice | 16 unce tekućine |
| 1 četvrt | 4 šalice | 32 unce tekućine |
| 1 litra | 1 četvrt plus 1/4 šalice | 4 1/4 šalice |
| 1 galon | 4 četvrtine | 16 šalica |
Imajte na umu da su gornja mjerenja volumena, a ne težina.
Korištenje metričkog sustava spašava nas od zbrke između volumena i težine. Ako stvarno želite biti precizni, većina digitalnih vaga omogućuje vam da jedinice postavite u grame ili uncu i lako možete prelaziti između njih.
Korisni trikovi za pretvorbu
Vjerojatno najkorisnije kuhinjsko mjerenje koje treba zapamtiti je da jedna žlica jednaka tri žličice. Morat ćete to znati kad god želite da recept prepolovite i otkrijete da na svom mjernom žlicu nema ni pola žlice.
Nekoliko stvari koje možete učiniti u tom slučaju. Prvo treba znati da je pola žlice 1 1/2 žličice. I drugo je nabaviti sebi set mjernih kašika na kojima je pola žlice.
Još jedan dobar referentni okvir je imati na umu da u SAD-u standardna limenka ili boca piva iznosi 12 unci ili 1 1/2 šalice. To vrijedi i za konzerviranu sodu. Standardna pojedinačna boca sode za posluživanje - veličina koju dobijete kada kupite bocu sode s stroja - iznosi 20 unci ili 2 1/2 šalice.
Što se tiče pinta, obično vidite nešto opisano u pintama ako je riječ o mliječnom proizvodu. Mlijeko, vrhnje, posni sir, sladoled, polovica i tako dalje obično se pakiraju u pinte. Određene salate deli, kao što su salata od makarona, krumpir salata i tako dalje, također su pakirane u pinte. I, naravno, prilikom naručivanja piva standardna jedinica je pint.
Smanjite recept prema količini potrebnih obroka
