Pečeni pesto parmezan recept s piletinom

Diana Rattray

• Ukupno: 70 min
• Priprema: 15 min
• Kuhanje: 55 min
• Prinos: 4 obroka

4 ocjene Dodaj komentar

Poslužite ovu ukusnu i lako pečenu piletinu s krumpirom i namazanom salatom. Za ovaj ukusni recept koristite četvrtinu piletinu, bedra, četvrtaste noge ili cijele noge ili podijeljene grudi.

Sastojci

• 1 piletina, oko 4 kilograma, (četvrtina) ili oko 4 kilograma pilećih dijelova
• 4 žlice pripremljenog pesto
• 4 velika češnja češnjaka (sitno sjeckani)
• sok od 1 limuna, ili oko 2 žlice svježeg limunovog soka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/4 šalice nasjeckanog parmezana

Koraci za to

Premažite folijom za pečenje veličine 9 do 13 centimetara, a zatim lagano namažite foliju.

Izrežite višak masnoće i po želji uklonite kožicu s piletine. Komadiće piletine lagano pospite koserskom soli i svježe mljevenim crnim paprom te stavite u pripremljenu tavu.

Kombinirajte sok od pesto, češnjaka i limuna; ravnomjerno trljajte smjesu preko komada piletine. Tavu čvrsto pokrijte folijom i stavite u hladnjak 1 do 2 sata.

Zagrijte pećnicu na 375 F.

Skinite foliju i lagano namažite pileća prsa maslinovim uljem. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 55 do 65 minuta, odnosno dok se piletina ne skuha. Sokovi će se bistriti kada piletinu vilicom probijete. Minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F (USDA smjernice).

Pospite nasjeckanim ili naribanim parmezanom i nastavite peći još oko 2 do 3 minute.

Po želji domaći pesto

Kombinirajte 2 šalice svježih listova bosiljka i oko 1/3 šalice borovih orašastih plodova u uređaju za preradu hrane. Procijedite 5 do 7 puta da sitno nasjeckate bosiljak. Dodajte 1/2 šalice naribanog parmezana i 2 žličice nasjeckanog češnjaka i pulsirajte 4 ili 5 puta više. Kad procesor radi, dodajte 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u neprestani protok. Pesto prebacite u zdjelu. Okusite i dodajte sol i svježe mljeveni crni papar, po želji.

Čuvajte svježi pesto u čvrsto poklopljenoj posudi u hladnjaku oko 1 tjedan. Ako nećete odmah koristiti pesto. Tanki sloj maslinovog ulja namočen preko pestoa održavat će izgled svježim i blistavim.

Zamrznite domaći pesto - bez sira - u nepropusnoj vrećici za zamrzavanje ili posudi do 6 mjeseci. Prije upotrebe dodajte sir.

Špinat i bosiljak Pesto - Slijedite gornji recept, ali upotrijebite pola listova špinata i pola listova bosiljka.

Oznake recepta:

• pesto
• večera
• američki
• pad

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!