Emily Hawkes za smreku
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: oko 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 310 | kalorije |
| 21g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 15g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: oko 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 310 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 21g | 27% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 415mg | 18% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Kalcij 347mg | 27% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Poput sataja u tajlandskom ili indonezijskom stilu? Tada ćete zavoljeti ovu super laganu vegetarijansku i vegansku verziju zdravog tofu s niskim udjelom masnoće pečen u ukusnom tajanskom umaku od kikirikija. Volim gotovo svaku vrstu pečenog tofua, ali ovo mi mora biti jedan od najdražih.
Poslužila sam ga preko riže i dodala ostatke povrtnom prženju s rezancima za drugi obrok. Pokazalo se da je nešto slično ovom tofuu i brokulama prženo umakom od kikirikija.
Ovaj pečeni tofu čini jednostavno glavno jelo ili ga dodajte salatama, pomfritima, rezancima ili bilo čemu. Vegetarijanska je, veganska i ako koristite sojin umak bez glutena poput tamarija, također je bez glutena.
Savjeti za brzo kuhanje: Broj jedan, nemojte biti u iskušenju da skuhate slatke sastojke - javorov sirup (ili med ili nektar agave, ako vam je draže) potreban je kako biste karamelizirali i tofu dobili lijep i hrskav. Broj dva, ukusno je, pa napravite dvostruku seriju!
Sastojci
- 1 (12 do 14 unci) blok tofua (tvrtka ili dodatna tvrtka)
- 1/4 šalice maslaca od kikirikija (najbolje je kremasti ili prirodni maslac od kikirikija - bez komadića)
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 2 žlice soka limete (ili sok od naranče)
- 1 žlica sojinog umaka
- 2 žlice sezamovog ulja (maslinovo ulje se može koristiti ako ste u prstohvatu)
- 3 žlice javorovog sirupa (ili med ili agavin nektar)
- 1 žlica slatkog umaka od čilija (za ljepše jelo možete dodati malo ljutog umaka ili kajenske paprike, ali sviđa mi se umak od slatkog čilija)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Emily Hawkes za smreku
Prvo pritisnite svoj tofu.
Nakon što se vaš tofu dobro utisne, izrežite ga na željene oblike. Radit će tanke ploče, trokuti ili čak mali oblici veličine ugriza.
Emily Hawkes za smreku
Jednom kada je vaš tofu spreman, zagrijte pećnicu na 400 F. toplo preporučujem da stavite tepsiju s aluminijskom folijom ako možete, jer pečeni tofu ponekad postane malo ljepljiv, a folija čini čišćenje jednostavno.
Emily Hawkes za smreku
Dalje pripremite umak. Umutite maslac od kikirikija (volim ga malo otopiti u mikrovalnoj na samo nekoliko sekundi da to olakšam) s đumbirom, sokom od limete ili naranče, sojinim umakom, sezamovim uljem, javorovim sirupom i slatkim umakom od čilija. Prije nego što skuhate tofu, dajte umaku brz ukus. Trebalo bi biti ukusno! Ako ne, začine prilagodite ukusu.
Emily Hawkes za smreku
Premažite tofu sa umakom od kikirikija sa svih strana. Umak možete prenijeti u široku plitku zdjelu ili posudu i umočiti ga ili pomoću četke za tijesto premazati svaki komad rukom ako radite s većim komadima tofua. Volim je posoliti, a zatim premazati dodatnim umakom.
Emily Hawkes za smreku
Pecite tofu u pećnici oko 15 do 17 minuta, pazeći da ne izgori. Preokrenite komade i pecite još 10 do 15 minuta. (Napomena: Umak na aluminijskoj foliji malo će izgorjeti, ne brinite. Jednostavno ne želite vidjeti da obloženi tofu gori.)
Emily Hawkes za smreku
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Toplo preporučujem dodavanje još umaka nakon što vam komadići tofua izađu iz pećnice jer je to zaista najbolji dio! U žurbi? Taj se tofu može peći i u pećnici oko 3 do 4 minute po strani. Pazite na to da ne izgori.
Oznake recepta:
- tofu
- tofu kikiriki umak
- glavno jelo
- thai
