Popodnevni čaj nesumnjivo je zaista britanski običaj poznat u cijelom svijetu, a potječe iz Engleske iz 19. stoljeća.
Povijest popodnevnog čaja zaslužuje Anu, sedmu vojvotkinju Bedford. Večera je bila servirana oko 21 sat, zbog čega je vojvotkinja ostala gladna i da stane na to, naručila je čaj, kruh i kolače u svojoj sobi. Navika koja se uhvatila i popodnevni čaj se rodio.
Tradicionalni čaj započinje sendvičima s prstima, kiselom paprikom, zatim kolači s maslacem, džemom ili vrhnjem, zatim kolači i, naravno, čaj.
-
Jednostavni sendviči
istetiana / Getty Images
Popodnevni čaj započinje se jednostavnim sendvičima koji se obično prave s tanko narezanim kruhom i često s uklanjanjem kore. Obično će biti i sendviči s bijelim i smeđim kruhom.
Bilo koji broj tradicionalnih punjenja za sendviče s čajem od poslijepodneva može uključivati:
- Maslac od krupice s sitno narezanim krastavcem.Tin kriške kuhane šunke i malo senfaEgg majonez, sir i kiseli krastac, konzervirani losos sa krastavcem ili bez njega
-
Tradicionalni Scones
Jela
Izuzetno lagane, tople tradicionalne pogače slijede iz sendviča. Koprive mogu biti obične, voćne ili sirove. Običaj ili voće zahtijevat će i maslac, džem i ili vrhnje, a za sir poslužite sami s maslacem.
-
Ukusni kolači i kolači
Jela
Posljednji kurs tradicionalnog popodnevnog čaja su ukusni kolači i pogače. To uključuje kriške velikog kolača, cupcakes ili male ledene pogačice (poznate i kao Fancies), a ovisno o tome kako se osjećate gladni ili dekadentni, krišku ili dvije kolača.
Pokušajte uključiti neke (dovoljno je jedno ili dva) od sljedećeg:
Ciljne vrijednosti mogu obuhvaćati:
-
Neradni recepti s čudima lokalne tradicije
Leme smreke / elaina
Postoje tradicionalni recepti za popodnevni čaj, a kao i uvijek postoje i oni netradicionalni recepti s čudima lokalne tradicije, obiteljskim običajima ili osobnim ukusom koji uključuju recepte izvan norme. Neki će, često u Škotskoj, uključivati i kiselo jelo, ništa teško, samo jelo za jelo za uravnoteženje svih slatkoća.
Nekoliko recepata za razmatranje:
-
Popodnevni čaj
janscherders / Getty Images
Britanija i Irska piju više čaja nego bilo gdje drugdje u svijetu i nije čudo da je to fokus popodnevnog čaja. Čaj u Britaniji i Irskoj gotovo je umjetnička forma. Svakako, postoji metoda bacanja čaja u vrećicu, ali za one koji stvarno cijene popodnevni čaj, dobivanje dijela čaja za piće najvažnije je za njegov uspjeh.
