Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
- Ukupno: 73 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 63 min
- Prinos: 4 kriške
Bruschetta je antipasto koji je podrijetlom iz Italije. Tradicionalno, to je bio način spašavanja kruha koji je postao ustajao. Recept ovdje odražava tradicionalnu verziju, ali varijacije mogu sadržavati i povrće, suhomesnato meso, grah i sir. Jednostavno izostavite parmezanski sir za vegansku opciju. Za vrhunski okus koristite kvalitetnu zrelu organsku rajčicu i svoj najbolji ocat i maslinovo ulje. Bruschetta djeluje dobro kao predjelo ili jela za zabavu.
Sastojci
- 1 kilogram svježe rajčice (na kockice)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 žlica svježeg peršina (mljevenog)
- 3 žlice svježeg bosiljka (sjeckani)
- 2 žlice balzamičnog octa
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 baguette (narezano)
- 1 žlica maslinovog ulja (za četkanje kruha)
- Neobavezno: 1 češanj češnjaka (za trljanje kruha)
- Po izboru: 1/4 šalice parmezana
Koraci za to
Nježno umutite rajčicu, češnjak, peršin, bosiljak, ocat i maslinovo ulje te ostavite da se mariniraju najmanje 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Ako koristite češnjak, procijedite veliki češanj češnjaka na pola i istrljajte sa svake strane kruha. S obje strane premažite narezan kruh maslinovim uljem i stavite na lim za pečenje. Pecite samo nekoliko minuta, dok kruh lagano ne postane tostiran.
Svaku krišku kruha prelijte sa žlicom rajčice, a po želji pospite svježim naribanim parmezanom.
Oznake recepta:
- kruh
- Bruschetta
- predjelo
- talijanski
