Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 1 kruh ili 12 muffina (služi 12)
Nikad nećete znati da u toj ukusno vlažnoj banani brzo postoje tikvice. Banane i začini čine ga gotovo poput deserta. Ovaj je kruh izvrsno tostiran i premazan maslacem za doručak.
Sastojci
- 2 šalice brašna koje se sam podiže (vidi bilješke)
- 1/4 žličice soli
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 2 velika jaja
- 3/4 šalice granuliranog bijelog šećera
- 1/4 šalice smeđeg šećera, pakirano
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1 žličica čistog ekstrakta
- 1 šalica pire od banane
- 1 šalica naribanih tikvica, višak vode iscijeđen
- 1/2 šalice nasjeckanog
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Podmažite tanjur za kruh veličine 9 x 5 x 3 inča ili velike limenke.
U srednjoj posudi umutite brašno, sol, cimet i muškatni oraščić dok se ne sjedine. Staviti na stranu.
U velikoj zdjeli pobijte jaja, šećere, biljno ulje, kiselo vrhnje i umiješajte bananu. Drvenom žlicom umiješajte brašno u smjesu, miješajući samo dok se ne sjedini. (Male kvržice će ispeći.)
Preklopite tikvice i izlijte u pripremljenu teglu za kruh ili tikvice za muffine.
Pecite oko 45 minuta do 1 sata za kruh i oko 25 do 30 minuta za muffine, dok se središnji testovi ne izvrše čačkalicom.
Ostavite u tavi 5 minuta odmora, a zatim okrenite na stalak za hlađenje.
Najbolje je poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi. Za ovaj recept obavezno upotrijebite samoraslo brašno. Višenamjensko brašno učinit će ga previše gustim i gumenim.
Oznake recepta:
- kruh
- desert
- američki
- pad
