Domaće tijesto za pizzu. Diana Rattray
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 20 min
- Vrijeme podizanja: 30 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 201 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 201 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 12% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 530mg | 23% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo domaće tijesto za pizzu lako se priprema i mijesi ručno. Možete i tijesto staviti u stroj za pečenje kruha.
Upute za pečenje pizze pronaći ćete uz nekoliko preporuka za preljev ispod recepta. Upotrijebite komercijalni umak za pizzu ili brzi domaći umak za pizzu ispod.
Vidi također
Pivo tijesto za pizzu
Kore bosiljka za pizzu
Sastojci
- 1 ovojnica aktivnog suhog kvasca
- 1 šalica tople vode, 110 F
- 1 1/2 žličice šećera
- 2 1/4 tp 2 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 žličica soli
- 2 žlice maslinovog ulja
Koraci za to
Stavite toplu vodu u šalicu; pospite suhi kvasac preko vode i umiješajte šećer; ostavite stajati oko 10 minuta ili dok se ne počne pjeniti.
U veliku zdjelu kombinirajte 2 1/4 šalice brašna i soli; dodajte maslinovo ulje i smjesu kvasca i miješajte dok se ne stvori kruto tijesto.
Izvaljajte tijesto na brašnuću površinu; mijesite oko 5 minuta, ili dok ne postane glatko i elastično. Dodajte dodatno brašno po potrebi da vam se ne lijepi za ruke ili površinu za miješanje.
Stavite u veliku zdjelu podmazanu skraćivanjem ili maslacem; preokrenite tijesto da se tijesto dobro premaže. Pokrijte čistim ručnikom za suđe i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 30 minuta. tijesto bi se moralo udvostručiti.
Zagrijte pećnicu na 425 F (220 C / plin 7). Lagano namažite tavu za pizzu od 12 do 14 inča i pospite je s nekoliko žličica kukuruznog brašna.
Razvaljajte tijesto; razvaljajte i razvucite tijesto kako bi stajalo pripremljenu tepsiju za pizzu. Držite tijesto malo debelo po rubovima.
Preko tijesta rasporedite kupljeni ili domaći umak za pizzu. (Pogledajte osnovni recept za umak u nastavku.)
Dodajte omiljene preljeve i sireve svoje obitelji. Preporučujem 3 do 5 preljeva plus sir, ali stvarno nema ograničenja.
Pecite pizzu 15 do 20 minuta, ili dok se kore ne porumene, sir se rastopio, a preljevi su vrući.
Prijedlozi za preljev i sir
Meso: feferoni, mljevena govedina, talijanska kobasica, slanina, šunka, male mesne okruglice, marinirana piletina na roštilju ili pržena pileća prsa, roštilj, piletina.
Povrće: crveni luk, trakice paprike, narezane crne masline, jalapeno paprike, gljive, kriške rajčice, špinat, svježi bosiljak, ananas, pečene crvene paprike.
Sirevi: feta sir, svježa mocarela, sjeckana mozzarela ili mješavina mozzarelle i cheddara, veganski sir.
Umak za brzu pizzu - kombinirajte 1 limenku (14, 5 unca kockice rajčice s 1 limenkom (6 unce) paradajz paste, 2 žlice maslinovog ulja, 1 1/2 žličice suhog lišća origana, 2 žličice mljevenog svježeg češnjaka i 1 žličica šećera u procesoru za hranu. Pulsajte dok glatko. Okusite i dodajte košer soli i svježe mljevenog crnog papra, po ukusu.
Oznake recepta:
- pizza
- osnovna pizza
- večera
- talijanski
