Dan Goldberg / Getty Images
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1/3 šalice (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 10 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 2g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 1/3 šalice (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 10 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 876mg | 38% |
| Ukupni ugljikohidrati 2g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 19mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Napravite vlastiti Beau Monde mješavinu za začine i spremite je u dobro zatvorenu posudu kako biste je koristili u receptima. Zabavno je napraviti vlastite mješavine začina i domaće mješavine. Možete ih prilagoditi svom ukusu. To je obično puno lakše nego pokušati pronaći ove mješavine u trgovini.
Beau Monde začin za mješavinu je kombinacija prilično običnih začina koja je ukusna mješavina ako se koristi na mesu ili piletini. Također je dobro miješati sa mljevenom govedinom ili mljevenom puretinom za pravljenje hamburgera.
Izraz beau mode znači "dobro društvo" na francuskom. Nitko zapravo ne zna podrijetlo smjese ili zašto je tako imenovano.
Ova mješavina obično kombinira sjeme celera, luk u prahu i češnjak u prahu. Možete oduzeti bilo koji od začinjenih traženih začina ili dodati one koji želite. Dodajte malo cimeta ili možda mljeveni timijan ili bosiljak.
Lovorov list mora biti mljeven jer ovaj list ima vrlo oštru kralježnicu koja može prouzročiti ozljede ako se pojede. Provjerite je li list potpuno mljeven u prah. Sjeme celera možete i samljeti za veću smjesu.
Za mljevenje začina koristite začin ili mlin za kavu. Dodajte začine i pulsirajte stroj kao što biste miksat ili prerađivač hrane. Da biste očistili mlinom začina, kroz njega možete provući nekoliko kockica kruha. To će pokupiti ostatak začina i dati vam začinjene mrvice kruha u posao!
Većina mješavina začina traje oko šest mjeseci ako se čuva na hladnom i tamnom mjestu. Obavezno započnite s vrlo svježim začinima. Začini bi trebali mirisati vrlo snažno; ako ne, odbacite ih i kupite nove. Uvijek označite začine datumom kupnje ako na boci ili staklenki nemaju datum upotrebe.
Označite ovu mješavinu imenom i datumom kad je napravljena. Koristite ga u juhama, gulašima, kasiki, te začinite meso na žaru i piletinu.
Sastojci
- 1 žlica mljevenih klinčića
- 1 žličica luka u prahu
- 1 žlica soli
- 1 žlica mljevenog lovorovog lista
- 1 žlica mljevenog papra
- 1 žlica mljevene paprike
- 1 žličica mljevenog bijelog papra
- 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
- 1 žličica mljevenog macesa
- 1 žličica sjemena mljevenog celera
Koraci za to
U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte klinčić, luk u prahu, sol, mljeveni lovorov list, paprika, papar, muškatni oraščić bijelog papra, mace i sjeme celera.
Miješajte žlicom dok kombinacija ne izgleda kao jedna boja ili što je bliže moguće.
Izlijte mješavinu začina u staklenku s čvrsto prilijepljenim poklopcem i čuvajte na hladnom i suhom mjestu do šest mjeseci.
Oznake recepta:
- začin
- francuski
- Božić
- začin mješavina
