Jela
- Ukupno: 26 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 6 min
- Neka stoji: 25 min
- Prinos: 4 obroka
Poslužite ove hrskave pileće trakice od pirjanog piva s umakom s roštilja od piva ili slatko-kiselim umakom, tajlandskim slatkim čili umakom ili majonezom od čipotela.
Pileća traka napravljena je od pilećih prsa i pržena do savršenstva. Na jelovnik dodajte coleslaw i pomfrit za ukusni obiteljski obrok.
Sastojci
- 1 veliko jaje
- 3/4 šalice piva
- 3/4 do 1 šalice univerzalnog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- Crni papar (na ukus)
- 3 polovice pilećih prsa (bez kože, bez kostiju)
- 1 1/4 šalice biljnog ulja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U posudi za miješanje lagano umutite jaje. Umutite u pivo, a zatim dodajte suhe sastojke. Umutiti dok glatko i dobro izmiješati. Pokrijte zdjelu i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi oko 25 minuta prije upotrebe.
Jela
Izrežite pileća prsa na pola po dužini. Ako su pileća prsa velika, narežite ih na trećine ili četvrtine.
Jela
Zagrijte biljno ulje u dubokoj 10-inčnoj tavi na srednje jakoj vatri dok ulje ne dosegne 360 ° F. Ili zagrijte ulje u dubokoj fritezi s regulacijom temperature.
Jela
Koristite gumice za držanje pilećih traka, umočite ih u tijesto; pusti višak da iscuri.
Jela
Izvadite i pažljivo spustite, jednu po jednu, u vruće ulje. Nakon približno 1 minute, okrenite trake.
Jela
Nastavite povremeno okretati trake dok ne poprime zlatnu boju, kuhajte ukupno 4 do 6 minuta.
Jela
Prebacite u ladicu s papirnatim ručnikom. Na vrh stavite više ručnika da upije višak ulja.
Jela
Poslužite odmah uz umak s roštilja ili slatko-kiseli umak.
Jela
Uživati!
Savjet
- Počnite s 3/4 šalice brašna, a po potrebi prilagodite s više pire. Ili dodajte 1 šalicu, a po potrebi dodajte još malo piva. Ulje neutralnog okusa s visokom količinom dima najbolji je izbor za duboko prženje. Biljno ulje ili kukuruzno ulje fino su za duboko prženje. Ulje kikirikija, kanola i ulje grožđa također su vrlo dobri.
Varijacije recepta
- Sol prepolovite, a u tijesto dodajte žličicu začinske soli ili kreolsku mješavinu začina.
Oznake recepta:
- Piletina
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
