Fernando Trabanco Fotografía / Getty Images
Kako pronaći dobru marku džina? Okus u žestokim alkoholnim pićima je uvijek subjektivan i morate uzeti u obzir cijenu kao i stil pića u kojima najviše uživate. Vaše mogućnosti kada je u pitanju gin značajno su porasle u posljednjih nekoliko godina i tu se čeka fantastičan džin za sve.
Od klasičnog stila pouzdanog londonskog suhog džina do nježnijih cvjetova novih zapadnih džina, na raspolaganju je džin za svaki ukus. Ako volite sjajnu Martini, možete potrošiti 50 dolara na luksuzni brand ili samo 20 dolara na stari favorit.
Najbolji savjet za odabir džina na današnjem tržištu je istražiti sve svoje mogućnosti. Pronaći ćete neke koje vam se ne sviđaju i naći ćete nekoliko koji vam škakljaju nepce. Može čak postati novi favorit. Nema ispravnog ili pogrešnog odgovora, samo onaj u kojem najviše uživate.
-
Najpristupačnije boce džina
Henrik Bach Christensen / Flickr
Među najpovoljnijim brandovima gina, Gordonov londonski Dry Gin odavno je omiljen. Ima lijepu mješavinu botaničkih proizvoda i lijepu je u čisto miješanim pićima poput Gin Rickey-a, kao i u aromatičnim koktelima poput čaja s Long Islanda.
Još jedna marka koju biste trebali uzeti u obzir je New Amsterdam Straight Gin. Također je povoljnih cijena i jedna je od impresivnijih i novijih opcija u ovom cjenovnom rangu.
Možete isprobati i londonske suhe ginsove od Bootovih ili Burnettovih i Seagramovih ekstra suhih.
Koristite ove džinove za visoka miješana pića jakih okusa poput voćnih sokova. Floradora i šipak od gljiva Fizz dva su zabavna primjera pića idealnih za ove džinove.
-
Isprobani i istinski omiljeni londonski Suhi
Ljubaznošću fotografa: © S&C Design Studios
Među najvećim imenima u ginu su Beefeater i Tanqueray. Obe marke nude nekoliko varijacija na tradicionalnom londonskom suhom ginu. Bilo koja boca pod bilo kojom etiketom može raditi u raznim pićima, od Martinija do Gin & Tonic-a.
Također ćete htjeti razmisliti o tome da Bombay Sapphire postane redoviti u vašem baru, jer je to fantastična baza za svako miješano piće. Druga opcija je London Miller's London Dry i ova marka nudi aromatičnu mornarsku snagu poznatu kao Westbourne.
-
Luksuzni botanički proizvodi za Martinis
Ljubaznošću fotografija: Williams Chase
Ako ste spremni koraknuti do luksuznog džina, postoje mnoge fantastične marke koje možete odabrati. Moramo preporučiti Williams Elegant 48 (bivši Williams Chase) i stari Raj. Oba su suha džina tradicionalnog profila koja se proizvode u Engleskoj.
Škotska ima malo tržište gina koje ne konkurira svom škotskom viskiju, ali proizvodi malo fer dinova. Najznačajniji među njima je Botanik. Ovaj džin koristi 31 botaničara, od kojih su 22 hranjena s otoka Islay. Ima sve klasične stilove u kojima uživamo u ginu, a ipak je izrazito drugačiji i prilično fascinantan.
Za zabavni zaokret u ovoj kategoriji, pokušajte Magellan. Francuski je gin manje sličan londonskom suhom, ali iza sebe ima neke zabavne aspekte; najistaknutija je boja. Za razliku od Bombay Sapphire, ovaj džin zapravo je plave boje zahvaljujući talijanskom korijenu irisa i cvijetu koji se koristi u botaničkoj mješavini.
-
Istražite nove pokrete na londonskom Dry Gin-u
Kredit za fotografije: S&C Design Studios
Brendovi poput Bulldog Gin su drugačija priča. Riječ je o prilično odvažnom džinu koji ima toliko snažnu borovnicu, ali također dodaje mak i zmajevo oko na listu botaničara za zanimljiv zaokret.
Citadelle iz Francuske i DH Krahn iz države New York dvije su marke koje premošćuju jaz između robusnih londonskih suhih džinova i novih mekših džina. Mogu se suprotstaviti klasikama poput New Orleans Fizza, ali i modernim kreacijama poput The 5/25.
-
Mekša strana džina
Mark Davis / Getty Images
U posljednjih nekoliko desetljeća vidjeli smo porast džina koji ne slijede tradiciju. Neki od njih nazivaju se "novi džin", dok drugi spadaju u kategoriju "novog zapadnog džina". Svi su oni jedinstveni među sobom, što im je zajedničko, mekši profil okusa.
Ako vas je borov okus smreke u prošlosti udaljio od džina, tada ćete biti oduševljeni ovim novim džinima. Aviation Gin je na čelu ove revolucije s lijepim karakterom lavande i začina, a fantastičan je u zrakoplovnom koktelu.
Hendrick's Gin je još jedan lider u kategoriji i poznat je po ukusima krastavca. Ovaj se koristi za stvaranje vrlo impresivnih modernih koktela poput zelenog gin giganta.
Otkrićete i da brendovi poput Bloom Gin, Noletov srebrni suhi džin i Right Gin imaju mekše note brloga i više cvjetnog buketa. Zatim opet, G'Vine nalik ginu doista proširuje definicije gina svojom bazom vinove loze.
-
Dobro izrađeni američki džins
Fotografijom: Leopold Bros.
Američke zanatske destilerije vode neke od inovacija u ginu, a postoje i fantastične boce za provjeru. Otkrićete da ovi brendovi džina nisu jeftini, iako imaju povoljne cijene s obzirom na majstorstvo koje ulazi u njih.
Među vođama u američkom gin pokretu su Leopoldov američki mali serijski džin i oni iz Svetog Georgea Spirits. Obje destilerije istražuju granice džina zadržavajući se istinitim klasičnim korijenima duha. Oni također nude nekoliko vrsta džina za istraživanje koje oduševljavaju i klasični i moderni kokteli.
Ostale marke koje treba napomenuti iz SAD-a su Bluecoat American Gin, Cascade Mountain iz Bendistillery, Junipero iz Anchor Distilling i Dry Fly's Washington Dry Gin.
-
Otkrijte Genever starog svijeta
Ljubaznošću fotografija: Lucas Bols
Proizvođači su posebna kategorija gina i bio je to izvorni stil gina. Ako uživate u istinskoj raznovrsnosti džinovskih koktela, posebno u mnogim klasičnim receptima, u baru bi trebali imati barem jednu bocu proizvođača.
Genever je slađi džin i poznat je kao ever, Holland gin ili džin u Nizozemskom stilu. Istina je da najbolji proizvođači i dalje proizvode Nizozemce. To uključuje Zuidam i Boomsma, a odmah preko granice u Belgiji pronaći ćete sjajne proizvođače poput Hertekampa i Peterrmana.
Najpopularnija marka proizvođača u Sjedinjenim Državama je Bols Genever. Široko je dostupan, pristupačan i savršen za bilo koji koktel koji poziva na ovaj stil.
Možda ćete se zabaviti i s Damrakom Ginom, koji je križ između londonskog suhog i generatora. Neke američke destilerije također preuzimaju ovaj stari svijet, a Genevieve Genever-Style Gin tvrtke Anchor Distilling Co. jedan je od najboljih.
