Enes Evren / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 487 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 66 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 487 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 8g | 38% |
| Kolesterol 170mg | 57% |
| Natrij 825mg | 36% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 66g | |
| Kalcij 57mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Možete poslužiti ovaj klasični, nježni, dobro aromatizirani i sočan All American Burger recept s bilo kojim preljevom koji želite. Ako dodajete sir, stavite krišku (ili dvije) na govedinu dok je na roštilju i ostavite stajati oko minutu da se rastopi. Sve ostale preljeve stavite na stol kako bi svaka večera mogla sastaviti svoje remek-djelo.
Dodatak Worcestershire umaka, mlijeka i vode čini burger vrlo vlažnim. Začinjena sol i luk u prahu dodaju nevjerojatan okus.
Kad pravite najbolje hamburgere, važno je da s mesom postupate što je manje moguće. Preveliko gnječenje ili oblikovanje može učiniti da hamburger postane čvrst. Zato se svi sastojci kombiniraju prije nego što se govedina doda u ovaj recept.
Zatim, kad oblikujete meso u kolače, pritisnite malo palac u sredini kako biste napravili zaokret. To će spriječiti da se hamburger naduvi kad se skuha, pa ćete na preljevima imati lijepu ravnu površinu.
Također je vrlo važno da iz razloga sigurnosti hrane skuvate burgere na 165 F, ili dobro pripremljeno. Ne gnjavite - hamburgeri kuhani na toj sigurnoj temperaturi i dalje mogu biti ukusni. Krušne mrvice u ovom receptu, zajedno s Worcestershire umakom, vodom i mlijekom, zvanom "panada", zadržavaju vlagu dok meso kuha, pa ostaje sočno.
Volimo poslužiti naše burgere na čvrstom pecivu. Nema ništa neprivlačnije od lepinje koja nestaje dok jedete hamburger. Kolačići hamburgera od punog pšenice dobri su, kao i engleski muffini. Ciabatta lepinje su lijepa promjena tempa, a mogu se koristiti i jake zečice. Tvoj izbor!
Poslužite ovaj klasični recept uz izvrsnu salatu od krumpira, voćnu salatu i sladolednu tortu za desert. Što bi moglo biti bolje?
Sastojci
- 1/4 šalice mekanih bijelih krušnih mrvica
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1 žlica vode
- 1 žlica mlijeka
- 1/2 žličice začinjene soli
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/8 žličice papra
- 1 1/4 kilograma govedine
- 4 peciva za sendviče (podijeljeno i tostirano)
Koraci za to
Pripremite i zagrijte roštilj, pazeći da su ugljevi prekriveni sivim pepelom prije nego što počnete kuhati meso.
Kombinirajte krušne mrvice, Worcestershire umak, vodu i mlijeko u velikoj zdjeli i ostavite da odstoji 5 minuta.
Dodajte začinjenu sol, luk u prahu i papar te promiješajte.
Zatim dodajte mljevenu govedinu i lagano miješajte rukama sve dok se sve tek ne sjedini.
Mesnu smjesu oblikujte u četiri pite.
Kuhajte od ugljena 4 do 6 minuta od 10 do 15 minuta dok hamburgeri ne budu više ružičasti u središtu i ne postignu unutarnju temperaturu od 165 F.
Poslužite sa svim tradicionalnim prilozima - senfom, kečapom, kiselim krastavcima, slasticama, američkim sirom itd. I uživajte!
Savjet
- Možete peći lepinje od sendviča na roštilju neposredno prije posluživanja, ako želite.
Oznake recepta:
- Mljevena junetina
- sendviči
- mi regionalni
- cookout
