Vegetarijanska hrana i britanska hrana nisu dvije fraze za koje mnogi misle da pripadaju zajedno: no to je glupost. Od šezdesetih godina Britanija je bila žarište odlične vegetarijanske hrane s Cranksima u Covent Gardenu koji se još uvijek smatraju prvakom pokreta.
Mnogima je tradicionalna britanska hrana obično jela poput pečene govedine, ribe i čipsa, a Shepherd's pita i naravno, to su doista okosnica prehrambene baštine u Velikoj Britaniji. Porast vegetarijanske hrane iz godine u godinu je u porastu tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, a mnogo toga se pripisuje boljem razumijevanju mesa i odabiru prehrane zbog zdravstvenih razloga. Također, fleksibilan pristup (poznat kao fleksitizam) odabiru prelaska u određene dane u tjednu na koji je potaknuo Sir Paul McCartney izuzetno popularan ponedjeljak bez mesa.
Pregledajte ovu kolekciju vegetarijanskih recepata i iznenadit ćete se koliko su raznoliki i uzbudljivi, bez pečenja orašastih plodova, samo bogatstvo dobre hrane, ali bez mesa.
Posljednja i vrlo važna točka mnogih vegetarijanskih recepata može poslužiti kao predjelo, a također i kao glavna glava. Dakle, ne samo zdravo, svestrano.
-
Neka bude Starter ili Glavni
Getty Images
Vegetarijanske juhe, pogače i salate obiluju hranljivim sastojcima od svježeg povrća, žitarica i mahunarki, ljekovitog bilja i začina. Neka to bude predjelo ili glavno uz ove sjajne primjere svestranosti ovih britanskih vegetarijanskih juha s karfiolom, brokolijem i senfom, mješovitom juhom od povrća i graha ili malo upaljača, juhe od mrkve i đumbira.
Isto tako, gomilanje povrća u kolače stvara srdačna, hranljiva i ukusna jela. Napravite ih kao pojedinačne ili u punoj veličini; još uvijek imaju dobar okus.
Karamelizirani crveni luk i kozji sir klasik su britanske kuhinje i čini super predjelo za večeru ili je jednako udoban u kutiji za ručak.
A ako show u kojem želite nastupiti, zašto se onda ne okrenete souffléu od sira i poriluka koji nije toliko težak kao što možda mislite ako pogledate ove zgodne savjete.
-
Spakirajte ga u curry
Ljubite svoje zelene
Svojstvo tradicionalne britanske hrane je curry; dio je povijesti i baštine ili hrane. Za povrće, grah, žitarice i mahunarke nema boljeg sredstva od zamotavanja u začine i umake.
Pogledajte, ili još bolje, spakirajte ga u kari isprobavajući ovaj curu od slanutka i kokosovog oraha i recite da britanska vegetarijanska hrana nije sjajna. Nekoliko drugih jednostavnih za slijediti curry recepte koji će učiniti da vegetarijanski preobrati najezdanije mesožderke su miješani povrtni undhiyo recept od kuhara Gordona Ramsaya ili ovo tajlandsko zlatno povrće.
-
Okreni svoju stranu u glavicu
Jela
Jedan od načina da obitelj natjera da jede vegetarijansku hranu a da oni toga nisu svjesni je pretvaranje klasične priloge u obrok po sebi. Pretvorite svoju stranu u glavno s pečenim krumpirom posluženim s ukusnim, snažnim serviranjem sira od karfiola, a prilog salatom je toplo i punjenje večere.
Isprobajte stare favorite poput balončića i vrganja ili irski šampinjoni s prženim jajetom na vrhu i dodatnim serviranjem povrća u trenu budi vegetarijanski večeru. Ili isprobajte fantastični mjehurić, ali izostavite Chorizo. Umjesto toga dodajte malo pečenog povrća (pečena cikla je savršena za to). Još jedan sjajan klasik koji čini odlična vegetarijanska jela je velški rijetki.
