Jodi Pudge / Getty Images
Fuž od sira je jednostavno jelo kao. To je samo lonac rastopljenog sira i vina i ljudi mogu u njega umakati gotovo sve. Strateški odabirom kaša možete pretvoriti svoj sirni fondue u zanimljivo i impresivno predjelo ili cjelovit obrok koji će zadovoljiti vaše goste, a istovremeno će osigurati uravnoteženu prehranu. Puno je mogućnosti da se oko sljedećeg okupljanja postavite oko lonca s fondeom.
Kruh, krekeri i čips
Kruh je najpopularniji dizač za sirov fondue. Mnogo je odličnih opcija koje možete odabrati. Francuski kruh, krušne krupice i krutoni uvijek su favoriti, ali uzmite u obzir i kruh od više zrna, raž, kiselo tijesto, bundevu, pa čak i bagele. Još jedna opcija je jedinstveni kruh, poput rustikalnog kruha od orahovog brusnica, koji je fantastičan kada se namoči u sir. Bez obzira koju vrstu kruha odabrali, pazite da ga lagano prepečete (posebno kruh koji se može raspasti u siru), a zatim ga narežite na velike kocke. Ostale vrste grickalica koje možete isprobati su meki ili tvrdi pereci (pereci i sir su prirodno uparivanje) i pšenični krekeri ili tortilje (čips) (mislite nachos).
Povrće
Povrće i sir omiljena su kombinacija. I gotovo bilo koje povrće će napraviti, samo trebate unaprijed odlučiti kako ga kuhati. Povrće poput šparoga, brokule, paprike, briselskog klica, cvjetače, mrkve i tikvice ukusno je ako se prvo peče. Ili pari zelenog graha, bisernog luka i rotkvica, ili raznih dječjih krumpira poput Yukon Gold-a, prstiju, crvene ili ljubičaste boje.
Začinjena srca artičoka, kao i gotovo svaka gljiva (crimini, shiitake, ostrige ili narezani portobellos) ukusni su dodaci na ladici za ugađanje fondi. A ako vam treba nešto brzo što se može poslužiti sirovo, probajte celer, koromače od koplja, mrkvu i cherry rajčice. Kiselo povrće - biserni luk, kiseli krastavci, slatke korbončiće (koji su bili narezani na suho) također su dobro raspoređeni. Ako je povrće neobičnog oblika ili malo, ponudite čačkalice ili neki vrh skeče-a za pojednostavljenje uranjanja.
Meso i plodovi mora
U pladanj dodajte malo proteina i dobit ćete cjelovit i zadovoljavajući obrok u kojem će svi uživati. Sadite malo odreska na žaru, pohovane piletine ili kuhane šunke, a sve je još ukusnije s malo topljenog sira. Suhomesnati proizvodi poput goveđeg mlijeka, kielbasa, feferona, salame i kobasice sve su to zabavne i ukusne kaše, koje će vašem začinju fondue donijeti malo začina. Lagano kuhana morska hrana poput škampi, rakova ili jastoga bila bi elegantna i dekadentna ponuda, savršena za posebnu priliku.
Voće
Možda ne mislite na voće kada je riječ o fondueu, ali s obzirom na to da određeni plodovi imaju mjesto na pladnju sira, ovo je uparivanje sigurno opravdano. Poslužite sirovo ili cjelovito voće poput narezane zelene ili crvene jabuke, narezane kruške, ananasa i grožđa bez sjemenki. Dopustite gostima da naribaju nekoliko suhih marelica ili suhih smokava.
Savjeti za Fondue Dippers
Bez obzira da li jednostavno nudite kruh ili stavljate na pladanj široku paletu kapa, imajte na umu nekoliko stvari koje se tiču hrane s fondi. Prvo budite sigurni da će sve što ste popili držati zajedno u gustom toplom siru. Na primjer, komadići krumpira sjajni su dok se krumpir krumpir vjerojatno raspada.
Fondue vilice najbolji su izbor za uranjanje, jer su obojene tako da svi za stolom znaju što je njihovo i oni su dugotrajni kako bi izbjegli kontakt s vrućim loncem fonde. (Ako se odlučite koristiti obične vilice, budite sigurni da su pristojne duljine.) Važno je izbjegavati uranjanje prstiju u vruće fonde; ovo je ujedno i nesanitarno i traži samo spaljivanje.
Fondue recepti i savjeti za zabavu
