Cigare na devet / Flickr / CC 2.0
Znajući točnu temperaturu mesa koje kuhate u pušaču je važno. Također je važno znati da toplina unutar pušača nije jednolika. Jedan dio jedinice može biti 250 F. dok bi drugi dio mogao biti 200 F. Dakle, što je najbolje zašto odrediti temperaturu?
Precizno postavljanje termometra
Najbolji način da odredite na kojoj temperaturi kuhate je da postavite precizan termometar blizu, ali ne dirate meso koje pušite. Napokon, nije toliko važno znati kakva je temperatura pušača, koliko znati koliko je temperatura na mjestu gdje pušite. To se posebno odnosi na veće pušače. Zbog toga su većina ugrađenih u mjerače temperature i termometre dobra samo zato što vam daju opću predodžbu o temperaturi.
