Jela / Peggy Trowbridge Filippone
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 60 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 77 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 60 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 77 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 6% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 19mg | 6% |
| Natrij 69mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi mini-cupcakesi iznenađujuće su lagani usprkos bogatom punjenju cheesecakea. Mi volimo koristiti kvalitetan ekstra taman kakao za bogatiji čokoladni okus. Međutim, možete koristiti tradicionalni nezaslađeni kakao prah, a i dalje će biti ukusan. Upute su uključene i za tradicionalne cupcakes.
Sastojci
- 8 unci krem sira (na sobnoj temperaturi)
- 1/3 šalice granuliranog bijelog šećera
- 1 veliko jaje
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 šalica granuliranog bijelog šećera
- 1/3 šalice nezaslađenog ekstra tamnog kakaa ili nizozemskog kakao praha
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 3/4 šalice mlijeka ili vode
- 1/3 šalice biljnog ulja
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 6 unci poluslatki ili tamni čokolada (oko 1 šalica)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Line posude za muffine s oblogama za papir.
U maloj zdjeli pomiješajte krem sir i 1/3 šalice šećera dok ne postane glatko. Dodajte jaje, tuklo dok se ne sjedini. Staviti na stranu.
U nereaktivnoj velikoj zdjeli za miješanje umutite brašno, šećer, kakao prah, sodu bikarbonu i sol.
Umiješajte mlijeko ili vodu, biljno ulje, jabukovač i ekstrakt vanilije. Beat dok glatka.
Napunite šalice obložene papirom otprilike 1/3. Na vrh stavite oko pola žličice smjese krem sira. Pritisnite 4 do 5 čokoladnih čipsa u punjenje na svaki kolač.
Pecite u sredini pećnice 14 minuta, ili dok ne postane čvrsto. Nadjev od sira možda je još malo mekan, ali će se stvrdnuti.
Prije posluživanja potpuno se ohladiti.
Uživati!
Za standardne cupcakes:
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Line 24 standardne šalice za muffine s papirnim oblogama. Pripremite nadjev i tijesto kao gore.
Šalice obložene papirom napunite oko 1/2 pune.
Na vrhu svaku stavite s oko 1 žlicom smjese od sira.
Pritisnite 8 do 10 čokoladnih čipsa u smjesu sira za kolače na svaki kolač.
Pecite u sredini pećnice 25 do 30 minuta, ili dok ne postane čvrsto. Uživati!
Oznake recepta:
- cupcakes
- desert
- američki
- pad
