Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 1 kolač (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 418 | kalorije |
| 23 g | Mast |
| 49 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kolač (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 418 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 23g | 30% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 57mg | 19% |
| Natrij 299mg | 13% |
| Ukupno ugljikohidrati 49g | 18% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 144mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Brazil je poznat po svojim prekrasnim kolačima, a bolo de fubá jedan je od najomiljenijih. Kriška ove lagane, slatke torte od kukuruznih brašna savršeno se slaže s vašom jutarnjom ili popodnevnom kavom.
Najbolja stvar kod ove torte je da sve to izmiješate u blenderu, a zatim samo prebacite u posudu za tortu. Stojeće mješalice za kućnu upotrebu nisu uvijek bile široko dostupne u Južnoj Americi, pa ljudi često umjesto toga koriste samo miješalicu. Odlično se slaže s ovim receptom. Ovaj kolač možete dobiti u pećnici za otprilike 5 minuta ― onoliko brzo koliko vam treba da sakupite sastojke.
Postoji mnogo recepata za bola de fubá, a većina je prilično slična. Neki vole dodati kokos ili sir, za moister, bogatiji kolač ( bola de fubá cremosa ). Koristite najviše sitno mljevenog kukuruznog brašna koje možete pronaći kako bi kolač imao nježnu, laganu teksturu. U ovom slučaju, ne želite zrnastu i mrvicu teksturu običnog kukuruznog hljeba.
Sastojci
- 2 šalice kukuruznog brašna (kukuruzno brašno; sitno mljeveno)
- 1 šalica univerzalnog brašna
- 1 1/2 šalice šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 šalica kukuruznog ulja
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 šalica pinjenog mlijeka
- 3 jaja
- 1 žličica soli
- Po izboru: šećer u prahu (slastičari) za ukras
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano namažite posudu za kolače ili tortu s anđeoskom hranom za maslacem ili biljnim uljem.
Stavite sve sastojke osim šećera u prahu u blender. Miksajte dok se dobro ne pomiješa.
Ulijte smjesu u pripremljenu tepsiju. Stavite posudu za tortu u pećnicu i pecite 35 do 45 minuta, ili dok se kolač ne digne i sredina torte ne ponovo počne na dodir.
Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se hladi u tavi 5 do 10 minuta. Tortu otpustite sa strana posude nožem, a zatim preokrenite tortu na tanjur. Tortu stavite desnu stranu prema gore, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Tortu dobro omotajte plastičnom folijom i čuvajte u hladnjaku do pet dana.
Oznake recepta:
- kruh
- doručak
- južnoamerički
- Natrag u školu
