Diana Rattray
- Ukupno: 77 min
- Priprema: 7 min
- Kuhanje: 70 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 658 | kalorije |
| 36 g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 46 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 658 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 36g | 46% |
| Zasićene masti 11g | 56% |
| Kolesterol 141mg | 47% |
| Natrij 1367mg | 59% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 46g | |
| Kalcij 142mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove pečene svinjske kotlete super je jednostavno pripremiti u tavi. Samo nasjeckajte luk i nasjeckajte, dodajte preostale sastojke i pirjajte oko sat vremena. Sok od naranče i Cajun dodaju okus kockicama zajedno s malo octa i malo smeđeg šećera.
Sastojci
- 4 svinjetina (kost, debljina oko 3/4 inča)
- 3 žlice brašna
- 1 1/2 žličice začinjene soli (ili začin Cajun stilu)
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 2 žlice maslinovog ulja (podijeljeno)
- 1 žlica maslaca
- 1 veliki luk (prepolovljen i tanko narezan)
- 1 šalica soka od naranče
- 2 žlice crnog vinskog octa
- 2 do 3 žlice pakiranog smeđeg šećera
- 2 žlice suhog bijelog vina (ili koristite vodu ili pileći juhu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kockice isperite i osušite.
U širokoj plitkoj zdjeli pomiješajte brašno, začinjenu sol ili Cajun začin i papar. Svinjske kotlete premažite smjesom od brašna.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac s 1 žlicom maslinovog ulja. Dodajte luk u tavu i kuhajte, često miješajući oko 10 minuta, ili dok lagano ne porumeni. Izvadite luk na tanjur i stavite na stranu.
U tavu dodajte preostalu žlicu maslinovog ulja. Povećajte toplinu na srednje jaku i pretražite začinjene i brašno svinjske kotlete, okrećući se na obe strane smeđe, oko 3 do 4 minute sa svake strane. Dodajte luk na tavu.
Kombinirajte sok od naranče, octa i smeđeg šećera; prelijte kotletima. Dovedite do vrenja; smanjite toplinu, pokrijte tavu i pirjajte 1 sat.
Prorezom žlicom izvadite svinjske kotlete i luk na tanjur ili tanjur i poslužite na toplom.
Dodajte vino u smjesu za umak u tavi i dovedite do vrenja. Kuhajte, povremeno miješajući, mrvice na dnu posude istresite oko 4 minute ili dok se umak ne smanji i zgusne.
Umak prelijte preko svinjskih kotleta i poslužite.
Uživati!
Savjet
- Koristite balzamični ili bijeli vinski ocat umjesto crnog vinskog octa. Recept zahtijeva suho bijelo vino, ali po želji možete zamijeniti malo vode ili pilećeg bujona.
Oznake recepta:
- naranča
- glavno jelo
- južni
- pad
