Jackson Vereen / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 3 sata 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 3 sata
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 537 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 39g | ugljikohidrati |
| 41g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 537 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 10g | 50% |
| Kolesterol 112mg | 37% |
| Natrij 272mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 39g | 14% |
| Dijetalna vlakna 8g | 30% |
| Protein 41g | |
| Kalcij 88mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova vrhunska goveđa gulaša simfonija je okusa i boje, a iznenađujuće je jednostavno baciti zajedno u spor štednjak. Klasična je kombinacija goveđeg gulaša, krumpira, mrkve i juhe od rajčice. Smeđe goveđe meso u kapima slanine stvara bogat i ukusan nadrezivač. Spor štednjak je prava pogodnost, pogotovo ako imate druge stvari za napraviti. Samo sve zajedno bacite u lonac i pustite da se kuha bez nadzora dok prolazite dan. Ako imate vremena, radije ćete kuhati gulaš na uobičajeni način, na ploči za kuhanje. Jednostavno je, a za otprilike 3 sata imat ćete bogatu i srdačnu gulaš.
Prilog prilagodite odgovarajućim ukusima obitelji s alternativnim povrćem i začinima. Peršin i rutabagas izvrsni su u goveđem gulašu. Ili dodajte oko 1/4 šalice bisernog ječma, ako želite. Pirjanje je začinjeno solju, paprom i opcionalnim češnjakom u prahu. Slobodno promijenite začin sa sezonskom mješavinom soli ili kreolskim začinom ili koristite mješavinu biljaka bez soli, sol i papar. Konzerva narezane rajčice na 14, 5 unca dodati će dodatnu mrvicu i okus tekućinama na bazi rajčice. Za dodatni okus govedine, umjesto vode koristite nesoljeni goveđi temelj.
Poslužite gulaš s hrskavim kruhom ili pecivima i salatom.
Sastojci
- Govedina od 2 do 2 kilograma
- 2 žlice kapi slanine (ili ulje, ili skraćivanje)
- 2 šalice luka (sjeckani)
- 1/2 šalice celera (narezano)
- 5 velikih krumpira (narezanih na osmine)
- 4 do 5 velikih mrkva (izrezanih na 2-inčne kriške)
- Neobavezno: košer sol (po ukusu)
- Po želji: crni papar (po ukusu)
- Neobavezno: češnjak u prahu (po ukusu)
- 1 (10, 5 unce) može kondenzirana juha od rajčice
- 1 1/4 šalice vode
Koraci za to
Crockpot:
Izrežite govedinu na komade od 1 inča.
Zagrijte kapljice slanine u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte govedinu i kuhajte dok ne porumeni, često miješajući. Dodajte nasjeckani luk i narezani celer te kuhajte dok ne omekša.
Prebacite smjesu od mesa i luka, preostalog povrća i začina, juhe i limenke s vodom u posudu.
Kuhajte na niskoj 8 do 10 sati ili na visokoj 5 do 6 sati.
Povremeno provjerite gulaš i po potrebi dodajte malo vode.
Štednjak na vrhu
Izrežite govedinu na komade od 1 inča.
Zagrijte kapljice slanine u loncu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte govedinu i kuhajte oko 5 minuta, ili dok ne porumeni, često se okrećući.
U govedinu dodajte nasjeckani luk i narezani celer te nastavite kuhati dok ne omekša.
Dodajte preostalo povrće i začine.
Dodajte juhu od rajčice i limenku za juhu od vode (ili nesoljene zalihe).
Pustite na laganoj vatri oko 2 1/2 do 3 sata, ili dok meso i povrće ne omekšaju.
Dodajte još vode ili zaliha po potrebi.
Oznake recepta:
- Krumpir
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
