Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 2 sata 50 min
- Priprema: 2 sata 10 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 2 hljeba (služi 8)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 453 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 64 g | ugljikohidrati |
| 26G | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 2 hljeba (služi 8) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 453 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrij 3179mg | 138% |
| Ukupno ugljikohidrati 64g | 23% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 26g | |
| Kalcij 277mg | 21% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Taj stroj za kruh Francuski kruh se miješa i miješa u stroju tijekom ciklusa tijesta, a zatim peče do hrskave savršenosti. Ključ kore je vruća voda na donjem dijelu pećnice i pečenje na većoj temperaturi prvih 15 minuta.
Bagetu narežite pod malim kutom, a zatim začinite i stavite u pećnicu za ukusne domaće hrenovke. Ovaj recept za francuski kruh sa strojem za kruh čini 1 hljeb prekrasnog, hrskavog kruha.
Sastojci
- 1 1/2 šalice vode
- 1 žlica biljnog ulja (ili maslinovog ulja)
- 2 žlice suhog mlijeka
- 2 šalice svestranog brašna
- 2 šalice brašna za kruh
- 2 žličice šećera
- 2 žličice soli
- 2 žličice aktivnog suhog kvasca
- 1 jaje razmućeno sa 1 žlicom hladne vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Prvih 8 sastojaka dodajte u aparat za kruh.
Upotrijebite postavku francuskog kruha na svom stroju, ali uklonite tijesto prije nego što započne ciklus pečenja. Ili koristite ciklus tijesta, udarajte prema dolje kako bi zrak mogao izaći, ostavite da se ponovo digne (45 minuta do 1 sat), lagano mijesite, pustite da se ponovo digne, oblikujte u hljeb.
Ispržite ili lagano namažite veliki lim za kolačiće; posipati kukuruznom brašnom.
Da oblikujete hljeb: Prebacite tijesto (bit će mekano) na lagano brašno dasku. Pospite s malo brašna; razvaljajte tijesto na 2 dijela. Svaki dio razvaljajte u pravokutnik širine oko 12 do 15 inča (po potrebi dodajte još brašna). Počevši od dugog kraja, kotrljajte se; dobro zabodete šavove. Ponovite sa sljedećim kolutom.
Stavite kruhove na pripremljeni list kolačića; pokriti čistim ručnikom za suđe i ostaviti da se diže još sat vremena.
Zagrijte pećnicu na 400 F. Postavite ploču za pitu na donji stalak pećnice; dodajte oko 1 inč kipuće vode na tanjur za pite.
Pecite kruh 15 minuta; smanjite toplinu na 350 F. Pecite još 25 minuta.
Otprilike 5 minuta prije nego što se kruh napravi, premažite smjesom od bjelanjaka i vode.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- francuski kruh
- francuski
- rođendani
- kruh
